Humektant to składnik zatrzymujący wilgoć. Ma 0 kcal na 100 g i zawiera witaminę A; pomaga utrzymać świeżość wypieków i słodyczy.
Humektant to składnik funkcjonalny stosowany do zatrzymywania wilgoci i zapobiegania wysychaniu żywności. Zwykle ma lekko słodki lub neutralny smak i jest powszechnie używany w wypiekach, wyrobach cukierniczych oraz żywności przetworzonej.
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal



