pimenta-da-jamaica
A pimenta-da-jamaica é uma especiaria aromática usada em bolos e temperos jerk. Tem 263 calorias por 100 g e fornece potássio.
Sobre
A pimenta-da-jamaica é uma especiaria seca feita das bagas da árvore Pimenta dioica, com sabor quente que lembra canela, cravo e noz-moscada. É comum em bolos, conservas, misturas de especiarias e pratos salgados.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
263 kcal
13% DV
Gordura total
8.7g
13% DV
Vitamina D2.5g
Vitamina K2.0g
Tiamina (B1)2.1g
Hidratos de carbono totais
72.1g
24% DV
Folato (B9)21.6g
Proteína
6.1g
12% DV
Proteína vegetal6.1g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niacina (B3) | 2.9mg | 18% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folato (B9) | 36.0mcg | 9% | |
| Vitamina C | 39.2mg | 44% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 661.0mg | 66% | |
| Ferro | 7.1mg | 39% | |
| Magnésio | 135.0mg | 32% | |
| Fósforo | 113.0mg | 16% | |
| Potássio | 1044.0mg | 22% | |
| Selénio | 2.7mcg | 5% | |
| Sódio | 77.0mg | 3% | |
| Zinco | 1.0mg | 9% |
Receitas com pimenta-da-jamaica (2)
Prato de almôndegas à sueca com puré de batata, pepino e doce de airela
760 kcal
Almôndegas suecas com purê de batata amanteigado, geleia de mirtilo-vermelho e molho
760 kcal