caldo de peixe
Caldo de peixe é um líquido leve para cozinhar, com 6 calorias por 100g e sódio. Use em sopas, molhos e risoto para dar mais sabor.
Sobre
O caldo de peixe é um líquido saboroso feito ao cozinhar lentamente espinhas, cabeças de peixe e vegetais aromáticos, criando um sabor leve, salino e característico de frutos do mar. É muito usado como base para sopas, caldeiradas, risotos, molhos e ensopados de peixe e marisco.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
6 kcal
0% DV
Gordura total
0.2g
0% DV
Vitamina D0.1g
Vitamina K0.1g
Tiamina (B1)0.1g
Hidratos de carbono totais
0.2g
0% DV
Biotina (B7)0.2g
Proteína
0.8g
2% DV
Proteína animal0.8g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 2.0mg | 0% | |
| Vitamina A | 5.0mcg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Vitamina B12 | 0.1mcg | 4% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Niacina (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.0mg | 0% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 1% | |
| Folato (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| Vitamina C | 0.2mg | 0% | |
| Vitamina E | 0.1mg | 1% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 5.0mg | 1% | |
| Cobre | 10.0mcg | 1% | |
| Ferro | 0.1mg | 1% | |
| Magnésio | 2.0mg | 0% | |
| Fósforo | 10.0mg | 1% | |
| Potássio | 20.0mg | 0% | |
| Selénio | 2.0mcg | 4% | |
| Sódio | 40.0mg | 2% | |
| Zinco | 0.1mg | 0% |
Receitas com caldo de peixe (1)
