endro fresco
O endro fresco é uma erva aromática com 43 calorias por 100 g e vitamina K. Use-o em saladas, peixe e molhos para dar mais sabor.
Sobre
O endro fresco é uma erva delicada, de folhas finas, com sabor vivo, herbáceo e levemente ácido, além de um aroma subtil que lembra anis. É muito usado para temperar peixe, batatas, picles, molhos à base de iogurte, saladas e sopas.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
43 kcal
2% DV
Gordura total
1.1g
2% DV
Vitamina D0.1g
Vitamina K0.1g
Tiamina (B1)0.7g
Hidratos de carbono totais
7.0g
2% DV
Folato (B9)2.1g
Vitamina B120.1g
Proteína
3.5g
7% DV
Proteína vegetal3.5g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 13.2mg | 2% | |
| Vitamina A | 386.0mcg | 43% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Riboflavina (B2) | 0.3mg | 23% | |
| Niacina (B3) | 1.6mg | 10% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.4mg | 8% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 11% | |
| Folato (B9) | 150.0mcg | 38% | |
| Vitamina C | 85.0mg | 94% | |
| Vitamina E | 1.7mg | 11% | |
| Vitamina K | 621.4mcg | 518% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 208.0mg | 21% | |
| Cobre | 146.0mcg | 16% | |
| Ferro | 6.6mg | 37% | |
| Magnésio | 55.0mg | 13% | |
| Fósforo | 66.0mg | 9% | |
| Potássio | 738.0mg | 16% | |
| Selénio | 2.7mcg | 5% | |
| Sódio | 61.0mg | 3% | |
| Zinco | 0.9mg | 8% |
Receitas com endro fresco (1)
