glicerol humectante
Glicerol humectante é um ingrediente doce que retém humidade. Tem 430 calorias por 100 g e ajuda a manter a textura em bolos e confeitaria.
Sobre
O glicerol (glicerina) é um humectante transparente, inodoro e de sabor doce, usado para reter humidade e melhorar a textura dos alimentos. É frequentemente adicionado a produtos de pastelaria, confeitaria, coberturas e alimentos processados para evitar a secagem e a cristalização.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
430 kcal
22% DV
Gordura total
0.0g
0% DV
Hidratos de carbono totais
100.0g
33% DV
Proteína
0.0g
0% DV
Receitas com glicerol humectante (1)
