casca de laranja
A casca de laranja tem 97 calorias por 100g, é rica em vitamina C e dá sabor cítrico a raspas, bolos e marmelada.
Sobre
A casca de laranja é a parte externa da laranja, com aroma cítrico intenso e sabor amargo e levemente ácido. É muito usada ralada ou cristalizada em bolos, marmeladas, molhos, chás e pratos salgados para dar perfume e frescor.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
97 kcal
5% DV
Gordura total
0.2g
0% DV
Tiamina (B1)0.1g
Hidratos de carbono totais
25.0g
8% DV
Folato (B9)10.6g
Vitamina B128.2g
Biotina (B7)6.2g
Proteína
1.5g
3% DV
Proteína vegetal1.5g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 8.4mg | 2% | |
| Vitamina A | 11.0mcg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 10% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Niacina (B3) | 0.9mg | 6% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 10% | |
| Folato (B9) | 30.0mcg | 8% | |
| Vitamina C | 136.0mg | 151% | |
| Vitamina E | 0.3mg | 2% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 161.0mg | 16% | |
| Cobre | 92.0mcg | 10% | |
| Ferro | 0.8mg | 4% | |
| Magnésio | 22.0mg | 5% | |
| Fósforo | 21.0mg | 3% | |
| Potássio | 212.0mg | 5% | |
| Selénio | 0.1mcg | 0% | |
| Sódio | 3.0mg | 0% | |
| Zinco | 0.3mg | 2% |
Receitas com casca de laranja (4)
Old Fashioned com whiskey e casca de laranja
165 kcal
Fromage d’Exception com pão de fermentação natural, favo de mel e cocktail cítrico
1440 kcal
Old Fashioned
170 kcal
Old Fashioned
170 kcal