açúcar de palma
Açúcar de palma é um adoçante com 384 calorias por 100 g e potássio. Use em sobremesas, bebidas e molhos.
Sobre
O açúcar de palma é um adoçante feito da seiva de várias palmeiras, com sabor rico semelhante ao caramelo e notas sutis de defumado. É muito usado em sobremesas, molhos e bebidas do Sudeste Asiático, além de aplicações em confeitaria e culinária em geral.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
384 kcal
19% DV
Gordura total
0.1g
0% DV
Hidratos de carbono totais
95.0g
32% DV
Vitamina B1295.0g
Proteína
0.4g
1% DV
Proteína vegetal0.4g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Niacina (B3) | 0.1mg | 1% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 80.0mg | 8% | |
| Ferro | 2.0mg | 11% | |
| Magnésio | 30.0mg | 7% | |
| Fósforo | 20.0mg | 3% | |
| Potássio | 1030.0mg | 22% | |
| Sódio | 39.0mg | 2% | |
| Zinco | 0.1mg | 1% |
Receitas com açúcar de palma (1)
