pá ou barriga de porco
A pá ou barriga de porco é um corte rico com 291 calorias por 100g e colina, importante para o metabolismo e a saúde cerebral.
Sobre
A pá ou barriga de porco é um corte suculento e saboroso, com teor de gordura mais elevado, o que a torna tenra e sumarenta quando cozinhada lentamente, estufada, assada ou usada em churrasco e charcutaria. Tem um sabor intenso e carnudo e é comum em carne de porco desfiada, guisados, enchidos e pratos assados com pele crocante.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
291 kcal
15% DV
Gordura total
25.1g
39% DV
Vitamina D9.1g
Vitamina K11.4g
Tiamina (B1)2.8g
Hidratos de carbono totais
0.0g
0% DV
Proteína
16.9g
34% DV
Proteína animal16.9g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 72.0mg | 13% | |
| Tiamina (B1) | 0.7mg | 58% | |
| Vitamina B12 | 0.7mcg | 29% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacina (B3) | 4.8mg | 30% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.8mg | 16% | |
| Vitamina B6 | 0.4mg | 24% | |
| Folato (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| Vitamina D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 14.0mg | 1% | |
| Cobre | 0.1mcg | 0% | |
| Ferro | 0.8mg | 4% | |
| Magnésio | 20.0mg | 5% | |
| Fósforo | 180.0mg | 26% | |
| Potássio | 320.0mg | 7% | |
| Selénio | 36.0mcg | 65% | |
| Sódio | 62.0mg | 3% | |
| Zinco | 2.4mg | 22% |
Receitas com pá ou barriga de porco (1)
