Bowl de porco barbecue coreano
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Informação Nutricional
Por porção de 220g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
520 kcal
26% DV
Gordura total
32.0g
49% DV
Gorduras monoinsaturadas14.0g
Gorduras polinsaturadas4.0g
Gorduras saturadas11.0g
Hidratos de carbono totais
18.0g
6% DV
Fibra1.0g
Amido4.0g
Açúcares12.0g
Proteína
34.0g
68% DV
Proteína animal34.0g
Sobre
Porco grelhado ou feito na frigideira, envolvido numa marinada agridoce e salgada ao estilo barbecue coreano.
Ingredientes
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 95.0mg | 17% | |
| Vitamina A | 20.0mcg | 2% | |
| Tiamina (B1) | 0.7mg | 58% | |
| Vitamina B12 | 1.2mcg | 50% | |
| Riboflavina (B2) | 0.3mg | 23% | |
| Niacina (B3) | 8.0mg | 50% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 1.4mg | 28% | |
| Vitamina B6 | 0.5mg | 29% | |
| Biotina (B7) | 4.0mcg | 13% | |
| Folato (B9) | 12.0mcg | 3% | |
| Vitamina C | 2.0mg | 2% | |
| Vitamina D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamina E | 0.8mg | 5% | |
| Vitamina K | 3.0mcg | 3% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 35.0mg | 4% | |
| Crómio | 2.0mcg | 6% | |
| Cobre | 0.1mcg | 0% | |
| Iodo | 8.0mcg | 5% | |
| Ferro | 1.8mg | 10% | |
| Magnésio | 28.0mg | 7% | |
| Manganês | 0.1mg | 3% | |
| Molibdénio | 6.0mcg | 13% | |
| Fósforo | 260.0mg | 37% | |
| Potássio | 520.0mg | 11% | |
| Selénio | 32.0mcg | 58% | |
| Sódio | 780.0mg | 34% | |
| Zinco | 3.2mg | 29% |
Taça de Porco BBQ Coreano
Um prato simples de porco BBQ coreano com pá ou barriga de porco tenra, envolvida numa marinada agridoce, finalizado com óleo de sésamo, sementes de sésamo e cebolinho. Assemelha-se bastante a uma preparação de porco ao estilo bulgogi coreano.
Pá ou barriga de porco: 170 g
Marinada Korean BBQ: 40 g
Óleo de sésamo: 5 g
Sementes de sésamo: 2 g
Cebolinho: 3 g
Total: 220 g
1. Marine o porco com a marinada Korean BBQ durante pelo menos 15 minutos, ou mais tempo para um sabor mais intenso.
2. Aqueça uma frigideira ou chapa de grelhar em lume médio-alto.
3. Cozinhe o porco até ficar dourado e bem cozinhado, mexendo ou virando conforme necessário.
4. Adicione o óleo de sésamo no final e envolva para cobrir.
5. Finalize com sementes de sésamo e cebolinho fatiado antes de servir.
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 10 minutos
Corte o porco em fatias finas para uma cozedura mais rápida e uniforme.
Se usar barriga de porco, cozinhe um pouco mais para derreter a gordura e melhorar a textura.
Adicione o óleo de sésamo no final para preservar o seu aroma.
Ingredientes
Total: 220 g
Instruções
Tempo de preparação e tempo de cozedura
Dicas úteis
KetoBaixa em carboidratosSem glútenSem laticínios