peixe cru
Peixe cru tem 120 calorias por 100g, fornece colina e proteína e é clássico em sushi, sashimi, ceviche e poke.
Sobre
Peixe cru é uma categoria ampla de peixe fresco e não cozido, com sabor que vai de suave a salino e textura macia e delicada. É muito usado em sushi, sashimi, ceviche, poke e preparações de cozimento rápido.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
120 kcal
6% DV
Gordura total
4.5g
7% DV
Vitamina D1.0g
Vitamina K1.6g
Tiamina (B1)1.2g
Hidratos de carbono totais
0.0g
0% DV
Proteína
20.5g
41% DV
Proteína animal20.5g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 65.0mg | 12% | |
| Vitamina A | 40.0mcg | 4% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Vitamina B12 | 2.0mcg | 83% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Niacina (B3) | 3.5mg | 22% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.8mg | 16% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folato (B9) | 10.0mcg | 3% | |
| Vitamina D | 2.0mcg | 10% | |
| Vitamina E | 0.5mg | 3% | |
| Vitamina K | 0.1mcg | 0% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 20.0mg | 2% | |
| Cobre | 50.0mcg | 6% | |
| Ferro | 0.4mg | 2% | |
| Magnésio | 25.0mg | 6% | |
| Fósforo | 200.0mg | 29% | |
| Potássio | 350.0mg | 7% | |
| Selénio | 36.0mcg | 65% | |
| Sódio | 60.0mg | 3% | |
| Zinco | 0.5mg | 5% |
Receitas com peixe cru (1)
