salame
Salame é um enchido curado com 407 calorias por 100 g e muito sódio, ideal para sanduíches, tábuas de charcutaria e antipasti.
Sobre
O salame é um enchido curado e temperado, com sabor intenso, ligeiramente ácido e muitas vezes com notas de alho, geralmente feito de porco ou de uma mistura de carnes. Costuma ser cortado em fatias finas para sanduíches, tábuas de charcutaria, pizzas e travessas de antipasti.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
407 kcal
20% DV
Gordura total
33.7g
52% DV
Vitamina D12.6g
Vitamina K15.0g
Tiamina (B1)3.8g
Hidratos de carbono totais
1.6g
1% DV
Vitamina B121.0g
Proteína
22.6g
45% DV
Proteína animal22.6g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 72.0mg | 13% | |
| Tiamina (B1) | 0.5mg | 42% | |
| Vitamina B12 | 1.4mcg | 58% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacina (B3) | 4.7mg | 29% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.8mg | 16% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folato (B9) | 6.0mcg | 2% | |
| Vitamina E | 0.4mg | 3% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 16.0mg | 2% | |
| Cobre | 80.0mcg | 9% | |
| Ferro | 1.4mg | 8% | |
| Magnésio | 20.0mg | 5% | |
| Fósforo | 262.0mg | 37% | |
| Potássio | 384.0mg | 8% | |
| Selénio | 25.0mcg | 45% | |
| Sódio | 1870.0mg | 81% | |
| Zinco | 2.7mg | 25% |
Receitas com salame (4)
Sanduíches abertos de pão de centeio com queijo, fiambre, salame, pepino e tomate
610 kcal
Sandes abertas de centeio com salame, mortadela, queijo, pepino e tomate
560 kcal
Tábua de charcutaria com azeitona verde, queijo semicurado, chouriço e salame
1265 kcal
Salada Antipasto Italiana
640 kcal