molho de tamarindo
Molho de tamarindo é um condimento agridoce com 239 calorias por 100 g e potássio. Use em chutneys, marinadas, molhos e glaçagens.
Sobre
O molho de tamarindo é um condimento ácido e agridoce feito com polpa de tamarindo, muitas vezes misturada com açúcar, especiarias e, às vezes, pimenta. É usado com frequência em chutneys, marinadas, molhos para mergulhar e pratos do Sudeste Asiático, da Índia e da América Latina.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
239 kcal
12% DV
Gordura total
0.6g
1% DV
Vitamina D0.1g
Vitamina K0.2g
Tiamina (B1)0.2g
Hidratos de carbono totais
57.4g
19% DV
Folato (B9)2.8g
Vitamina B1246.0g
Biotina (B7)8.6g
Proteína
1.2g
2% DV
Proteína vegetal1.2g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 2.0mg | 0% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacina (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 4% | |
| Folato (B9) | 14.0mcg | 4% | |
| Vitamina C | 0.6mg | 1% | |
| Vitamina E | 0.1mg | 1% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 74.0mg | 7% | |
| Cobre | 0.1mcg | 0% | |
| Ferro | 2.8mg | 16% | |
| Magnésio | 92.0mg | 22% | |
| Fósforo | 113.0mg | 16% | |
| Potássio | 628.0mg | 13% | |
| Selénio | 1.3mcg | 2% | |
| Sódio | 28.0mg | 1% | |
| Zinco | 0.1mg | 1% |
Receitas com molho de tamarindo (1)
