vitela
Vitela é carne de bezerros com 172 calorias por 100 g e colina, nutriente importante para cérebro e fígado.
Sobre
A vitela é a carne de bezerros jovens, conhecida pelo sabor suave, cor rosa-clara e textura macia. É muito usada em costeletas, assados, ensopados e pratos clássicos como vitela à parmegiana ou ossobuco.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
172 kcal
9% DV
Gordura total
9.2g
14% DV
Vitamina D3.3g
Vitamina K3.7g
Tiamina (B1)0.4g
Hidratos de carbono totais
0.0g
0% DV
Proteína
20.9g
42% DV
Proteína animal20.9g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 90.0mg | 16% | |
| Folato (B9) | 6.0mcg | 2% | |
| Niacina (B3) | 6.5mg | 41% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Vitamina B12 | 2.0mcg | 83% | |
| Vitamina B6 | 0.4mg | 24% | |
| Vitamina D | 0.1mcg | 1% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamina K | 1.5mcg | 1% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 12.0mg | 1% | |
| Cobre | 80.0mcg | 9% | |
| Ferro | 1.0mg | 6% | |
| Magnésio | 24.0mg | 6% | |
| Fósforo | 200.0mg | 29% | |
| Potássio | 330.0mg | 7% | |
| Selénio | 18.0mcg | 33% | |
| Sódio | 80.0mg | 3% | |
| Zinco | 3.0mg | 27% |
Receitas com vitela (2)
