wasabi
Wasabi é um condimento japonês picante com 109 calorias por 100 g e vitamina C. Use-o para dar ardor ao sushi e sashimi.
Sobre
O wasabi é um condimento verde e picante feito do rizoma de Wasabia japonica, conhecido pelo seu ardor intenso que desobstrui o nariz e pelo sabor fresco, ligeiramente amargo. É servido com frequência com sushi e sashimi, e também usado em molhos, temperos para saladas e misturas de especiarias.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
109 kcal
5% DV
Gordura total
0.6g
1% DV
Vitamina D0.1g
Vitamina K0.1g
Tiamina (B1)0.2g
Hidratos de carbono totais
23.5g
8% DV
Folato (B9)7.8g
Biotina (B7)15.7g
Proteína
4.8g
10% DV
Proteína vegetal4.8g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 11% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niacina (B3) | 0.7mg | 5% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.3mg | 5% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 14% | |
| Folato (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamina C | 41.9mg | 47% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 128.0mg | 13% | |
| Ferro | 1.0mg | 6% | |
| Magnésio | 69.0mg | 16% | |
| Fósforo | 80.0mg | 11% | |
| Potássio | 568.0mg | 12% | |
| Sódio | 17.0mg | 1% | |
| Zinco | 1.6mg | 15% |
Receitas com wasabi (1)
