Acasă / world / Europa / Suedia / Ardei iuți proaspeți amestecați, copți pe flacără

Ardei iuți proaspeți amestecați, copți pe flacără

Ardei iuți proaspeți amestecați, copți pe flacără
3 utilizatori au apreciat acest aliment | 0 utilizatori au salvat acest aliment

Informații nutriționale

Per porție de 105 g

% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal

Calorii 42 kcal
2% DV
Grăsimi totale 0.5g
1% DV
Grăsimi mononesaturate0.1g
Grăsimi polinesaturate0.2g
Grăsimi saturate0.1g
Carbohidrați totali 9.3g
3% DV
Fibre1.8g
Amidon2.2g
Zaharuri5.3g
Proteine 1.9g
4% DV
Proteine vegetale1.9g

Despre

O porție mică de ardei iuți proaspeți amestecați, copți pe flacără, foarte săracă în calorii și grăsimi, cu un aport modest de carbohidrați și fibre. Este bogată în vitamina C și oferă cantități mici de vitamina A, potasiu și alți micronutrienți.

Ingrediente

  • mixed chili peppers

Vitamine și minerale

Vitamine

NutrientCantitateVZ%Timp de înjumătățire
Biotină (B7)1.8mcg6%
Colină11.0mg2%
Folat (B9)24.0mcg6%
Niacină (B3)1.6mg10%
Acid pantotenic (B5)0.2mg4%
Riboflavină (B2)0.1mg7%
Tiamină (B1)0.1mg7%
Vitamina A62.0mcg7%
Vitamina B60.3mg19%
Vitamina C151.0mg168%
Vitamina E0.7mg5%
Vitamina K15.0mcg13%

Minerale

NutrientCantitateVZ%Timp de înjumătățire
Calciu15.0mg2%
Cupru90.0mcg10%
Fier0.8mg4%
Magneziu18.0mg4%
Fosfor31.0mg4%
Potasiu337.0mg7%
Seleniu0.5mcg1%
Sodiu7.0mg0%
Zinc0.3mg3%

Ardei chili proaspeți amestecați, pârliți

Notă introductivă


Acesta este un studiu al focului, prospețimii și reținerii. Ardeii sunt tratați scurt și precis, astfel încât iuțeala lor naturală să rămână vie, în timp ce pielița capătă o ușoară notă de fum. Servit simplu, preparatul este pătrunzător, curat și direct.

Elemente esențiale ale rețetei


  • Categoria preparatului: Preparare de legume

  • Bucătărie sau origine: Contemporană

  • Tip de fel: Garnitură

  • Randament: 2 porții

  • Mărimea porției: 52.5 g

  • Timp de pregătire: 10 minute

  • Timp de gătire: 6 minute

  • Timp total: 16 minute

  • Dificultate: Ușor


    • Echipament


  • Tigaie grea sau tigaie din fontă

  • Clește de bucătărie

  • Tavă mică sau farfurie pentru odihnire


    • Ingrediente


    Componenta principală


  • Ardei chili proaspeți amestecați, 105 g


    • Metodă


  • 1. Inspectați ardeii chili și lăsați-i întregi. Ștergeți-i pentru a-i curăța și uscați-i foarte bine; orice umezeală de la suprafață va împiedica o pârjolire curată.

  • 2. Puneți o tigaie grea sau o tigaie din fontă la foc mare timp de 3 minute, până când suprafața este foarte fierbinte și doar cea mai fină undă de căldură este vizibilă deasupra ei.

  • 3. Adăugați ardeii chili într-un singur strat. Gătiți-i 5 până la 6 minute, întorcându-i la fiecare 30 până la 45 de secunde cu cleștele, astfel încât pielița să se bășice uniform fără ca pulpa să se prăbușească. Ardeii sunt gata când pielița este pătată și ușor înnegrită pe alocuri, pulpa s-a înmuiat, iar aroma devine afumată și dulce.

  • 4. Transferați-i imediat pe o tavă sau o farfurie și lăsați-i să se odihnească 2 minute. Acest lucru temperează căldura și păstrează forma ardeilor, în timp ce pielița continuă să se desprindă.

  • 5. Serviți cât sunt încă calzi, cu pielița intactă și ardeii lucioși de la propriile sucuri.


    • Montare și servire


    Aranjați ardeii într-o linie îngustă și compusă sau într-un grup lejer, mai degrabă decât într-o grămadă. Prezentați-i calzi, cu urmele de pârjolire vizibile și culorile variate pe farfurie. Impresia finală trebuie să fie vie, concentrată și curată.

    Note profesionale


  • Focul puternic este esențial; o tigaie insuficient încinsă va înăbuși ardeii și le va estompa caracterul.

  • Întoarceți-i des și pentru scurt timp pentru a controla bășicarea fără a înmuia excesiv pulpa.

  • Păstrați ardeii întregi pentru cea mai disciplinată textură și cea mai curată prezentare.
    • VeganăVegetarianăPaleoMediteraneanăFără glutenFără lactateWhole30Echilibrată
    Descarcă din App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.