Acasă / world / Europa / Suedia / Bastoane de jicama răcite

Bastoane de jicama răcite

Bastoane de jicama răcite
Înregistrat de @ishowspeed | 3 utilizatori au apreciat acest aliment | 0 utilizatori au salvat acest aliment

Informații nutriționale

Per porție de 180 g

% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal

Calorii 68 kcal
3% DV
Grăsimi totale 0.2g
0% DV
Grăsimi mononesaturate0.0g
Grăsimi polinesaturate0.1g
Grăsimi saturate0.0g
Carbohidrați totali 16.2g
5% DV
Fibre8.8g
Amidon4.0g
Zaharuri3.4g
Proteine 1.3g
3% DV
Proteine vegetale1.3g

Despre

Jicama crudă tăiată bastonașe; o rădăcinoasă cu puține calorii, bogată în fibre, cu un conținut moderat de carbohidrați și foarte puține grăsimi sau proteine.

Ingrediente

  • jicama

Vitamine și minerale

Vitamine

NutrientCantitateVZ%Timp de înjumătățire
Colină22.2mg4%
Folat (B9)22.0mcg6%
Niacină (B3)0.4mg2%
Acid pantotenic (B5)0.2mg5%
Riboflavină (B2)0.0mg3%
Tiamină (B1)0.0mg3%
Vitamina B60.1mg4%
Vitamina C36.6mg41%
Vitamina K0.5mcg0%

Minerale

NutrientCantitateVZ%Timp de înjumătățire
Calciu22.0mg2%
Cupru86.0mcg10%
Fier1.1mg6%
Magneziu22.0mg5%
Fosfor33.0mg5%
Potasiu270.0mg6%
Seleniu1.3mcg2%
Sodiu7.0mg0%
Zinc0.3mg3%

Bastonașe de jicama răcite, cu dulceață naturală crocantă

Notă introductivă



Aceasta este jicama în forma ei cea mai pură: rece, curată și discret răcoritoare. Preparatul depinde în întregime de precizia tăieturii și de temperatură, astfel încât textura să rămână fermă și crocantă, iar gustul să fie luminos și reținut. Servită bine răcită, oferă o mușcătură fermă, suculentă și crocantă, pe cât de elegantă, pe atât de simplă.

Elemente esențiale ale rețetei



  • Categoria preparatului: Preparat din legume crude

  • Bucătărie sau origine: Contemporană

  • Tipul felului: Aperitiv sau curățător de palat

  • Randament: 1 porție

  • Mărimea porției: 180 g

  • Timp de pregătire: 10 minute

  • Timp de gătire: 0 minute

  • Timp total: 10 minute

  • Dificultate: Ușor


    • Echipament



  • Cuțit de chef

  • Tocător

  • Curățător de legume

  • Tavă mică sau farfurie răcită


    • Ingrediente



  • 180 g jicama, curățată de coajă și fasonată


    • Metodă



  • 1. Așază jicama pe un tocător și îndepărtează complet coaja exterioară groasă, expunând miezul pal de dedesubt. Taie orice margini uscate sau fibroase, astfel încât suprafața să fie curată și uniformă.


  • 2. Taie jicama în bastonașe uniforme, fiecare de aproximativ 1 cm grosime și 6 până la 8 cm lungime. Păstrează tăieturile precise, astfel încât bucățile să aibă un aspect ordonat și constant și să ofere o textură crocantă, netă.


  • 3. Așază bastonașele într-un singur strat pe o tavă sau pe o farfurie răcită. Pune la frigider timp de 10 minute, doar cât să se întărească pulpa și să se accentueze textura.


  • 4. Transferă jicama pe farfuria de servire. Textura finală trebuie să fie crocantă, suculentă și rece, cu o dulceață curată, delicată, și fără moliciune în centru.


    • Montare în farfurie și servire



    Servește jicama într-un aranjament reținut și uniform, cu bastonașele aliniate, nu împrăștiate. Prezentarea trebuie să pară rece, sobră și exactă, punând în valoare claritatea naturală și textura crocantă a legumei.

    Note profesionale



  • Tăierea uniformă este esențială; bucățile neregulate slăbesc atât textura, cât și prezentarea.

  • Răcirea înainte de servire îmbunătățește textura crocantă și oferă preparatului prospețimea intenționată.

  • Folosește doar jicama complet curățată de coajă; orice coajă rămasă va diminua textura și gustul.
    • VeganăVegetarianăPaleoFără glutenFără lactateWhole30Echilibrată
    Descarcă din App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.