capere
Caperele sunt muguri florali murați care dau gust sărat-acrișor preparatelor. Au 23 calorii per 100 g și oferă vitamina K.
Despre
Caperele sunt mugurii florali murați ai arbustului de caper, cu un gust intens, sărat și acrișor și o aromă de saramură. Se folosesc frecvent pentru a da prospețime sosurilor, salatelor, pastelor, preparatelor din pește și rețetelor mediteraneene.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
23 kcal
1% DV
Grăsimi totale
0.9g
1% DV
Vitamina D0.2g
Vitamina K0.1g
Tiamină (B1)0.3g
Carbohidrați totali
4.9g
2% DV
Folat (B9)3.2g
Vitamina B120.4g
Biotină (B7)1.3g
Proteine
2.4g
5% DV
Proteină vegetală2.4g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 6.5mg | 1% | |
| Tiamină (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Riboflavină (B2) | 0.1mg | 11% | |
| Niacină (B3) | 0.7mg | 4% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.1mg | 3% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 1% | |
| Folat (B9) | 23.0mcg | 6% | |
| Vitamina C | 4.3mg | 5% | |
| Vitamina E | 0.9mg | 6% | |
| Vitamina K | 24.6mcg | 21% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 40.0mg | 4% | |
| Cupru | 0.4mcg | 0% | |
| Fier | 1.7mg | 9% | |
| Magneziu | 33.0mg | 8% | |
| Fosfor | 10.0mg | 1% | |
| Potasiu | 40.0mg | 1% | |
| Seleniu | 1.2mcg | 2% | |
| Sodiu | 2964.0mg | 129% | |
| Zinc | 0.3mg | 3% |
Rețete cu capere (4)
Orez alb cu pui cu ierburi, cartofi baby, conopidă și fasole roșie
650 kcal
Sardine potato arugula lunch plate
455 kcal
Sardine and potato arugula lunch plate
510 kcal
Fish and chips în aluat cu bere, cu sos tartar, lămâie și mărar
1175 kcal