ganache de ciocolată
Ganache de ciocolată este un amestec bogat de ciocolată și smântână, cu 400 calorii per 100 g. Îl folosești pentru glazuri, umpluturi și frosting.
Despre
Ganache de ciocolată este un amestec fin și bogat de ciocolată și smântână, cu gust intens de cacao și textură mătăsoasă. Se folosește frecvent ca glazură, umplutură, frosting sau bază pentru trufe în deserturi.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
400 kcal
20% DV
Grăsimi totale
31.0g
48% DV
Vitamina D19.0g
Vitamina K9.0g
Tiamină (B1)1.0g
Carbohidrați totali
29.0g
10% DV
Folat (B9)2.5g
Vitamina B1224.0g
Biotină (B7)2.5g
Proteine
3.5g
7% DV
Proteină animală3.5g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Biotină (B7) | 2.0mcg | 7% | |
| Colină | 18.0mg | 3% | |
| Folat (B9) | 8.0mcg | 2% | |
| Niacină (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Riboflavină (B2) | 0.1mg | 9% | |
| Tiamină (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Vitamina A | 180.0mcg | 20% | |
| Vitamina B12 | 0.2mcg | 8% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 2% | |
| Vitamina D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamina E | 0.8mg | 5% | |
| Vitamina K | 2.0mcg | 2% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 70.0mg | 7% | |
| Cupru | 180.0mcg | 20% | |
| Fier | 1.8mg | 10% | |
| Magneziu | 35.0mg | 8% | |
| Fosfor | 85.0mg | 12% | |
| Potasiu | 180.0mg | 4% | |
| Seleniu | 4.0mcg | 7% | |
| Sodiu | 35.0mg | 2% | |
| Zinc | 0.8mg | 7% |
Rețete cu ganache de ciocolată (1)
