edamame
Edamame sunt boabe tinere de soia, cu 121 calorii per 100 g, bogate în folat (B9) și proteine, ideale ca gustare, în boluri și garnituri.
Despre
Edamame sunt boabe tinere, verzi, de soia, cu un gust ușor dulceag, de nucă, și o textură fragedă, dar ușor fermă. Se gătesc de obicei la abur sau prin fierbere și se servesc ca gustare, aperitiv ori se adaugă în salate, boluri cu orez, preparate stir-fry și supe.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
121 kcal
6% DV
Grăsimi totale
5.2g
8% DV
Vitamina D0.7g
Vitamina K1.1g
Tiamină (B1)3.0g
Carbohidrați totali
8.9g
3% DV
Folat (B9)5.2g
Vitamina B122.2g
Biotină (B7)1.5g
Proteine
11.9g
24% DV
Proteină vegetală11.9g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 56.6mg | 10% | |
| Folat (B9) | 311.0mcg | 78% | |
| Niacină (B3) | 0.9mg | 6% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Riboflavină (B2) | 0.3mg | 24% | |
| Tiamină (B1) | 0.1mg | 13% | |
| Vitamina A | 15.0mcg | 2% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 9% | |
| Vitamina C | 9.7mg | 11% | |
| Vitamina E | 0.7mg | 5% | |
| Vitamina K | 26.7mcg | 22% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 63.0mg | 6% | |
| Cupru | 0.3mcg | 0% | |
| Fier | 2.3mg | 13% | |
| Magneziu | 64.0mg | 15% | |
| Fosfor | 169.0mg | 24% | |
| Potasiu | 436.0mg | 9% | |
| Seleniu | 1.7mcg | 3% | |
| Sodiu | 6.0mg | 0% | |
| Zinc | 1.4mg | 13% |
Rețete cu edamame (23)
Beef and edamame stir-fry with bok choy and brown rice
620 kcal
Shrimp and edamame quinoa stir-fry with broccoli and red bell pepper
495 kcal
Turkey avocado whole-grain wrap with side edamame
590 kcal
Edamame tofu soba salad with sesame and cucumber
560 kcal
Bol cu somon glazurat cu edamame, castravete, ceapă verde și susan
565 kcal
Pui cu glazură de susan, edamame și castravete
585 kcal
Mushroom tofu soba lunch bowl with edamame, bok choy, and sesame
540 kcal
Tempeh Soba Dinner Bowl with Edamame and Bok Choy
590 kcal
Tempeh broccoli soba lunch bowl
590 kcal
Tofu edamame brown rice lunch bowl
495 kcal
Soba noodle edamame dinner salad with nori, sesame, cucumber, and orange-ginger dressing
490 kcal
Edamame soba dinner bowl with nori, bok choy, and sesame
470 kcal
Edamame, roasted potato, and seaweed dinner salad
430 kcal
Soba noodle dinner with edamame, mushrooms, bok choy, nori, and sesame
520 kcal
Tofu and edamame vegetable curry with quinoa
560 kcal
Tofu stir-fry with edamame, bok choy, and mushrooms
510 kcal
Salmon brown rice salad with kale, edamame, and sesame dressing
680 kcal
Tofu soba noodle salad with edamame, cucumber, and seaweed
540 kcal
Salmon rice bowl with edamame, cucumber, avocado, and mixed greens
680 kcal
Tofu and edamame rice bowl with broccoli and sesame
590 kcal
Tofu edamame soba bowl
560 kcal
Tofu and edamame soba bowl with seaweed
560 kcal
Tofu stir-fry with edamame, bok choy, mushrooms, and soba noodles
590 kcal
