pancetta
Pancetta este piept de porc italian maturat, apreciat în paste și sosuri. Are 460 calorii/100 g și oferă colină.
Despre
Pancetta este un piept de porc italian maturat, cu un gust bogat, sărat și intens umami, plus o textură fină și grasă. De obicei se taie cubulețe și se folosește pentru a da profunzime pastelor, supelor, sosurilor și preparatelor sotate.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
460 kcal
23% DV
Grăsimi totale
45.0g
69% DV
Vitamina D16.0g
Vitamina K20.0g
Tiamină (B1)5.0g
Carbohidrați totali
0.0g
0% DV
Proteine
14.0g
28% DV
Proteină animală14.0g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 60.0mg | 11% | |
| Tiamină (B1) | 0.4mg | 33% | |
| Vitamina B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Riboflavină (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niacină (B3) | 3.5mg | 22% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folat (B9) | 2.0mcg | 1% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 10.0mg | 1% | |
| Cupru | 60.0mcg | 7% | |
| Fier | 0.8mg | 4% | |
| Magneziu | 15.0mg | 4% | |
| Fosfor | 150.0mg | 21% | |
| Potasiu | 250.0mg | 5% | |
| Seleniu | 25.0mcg | 45% | |
| Sodiu | 1500.0mg | 65% | |
| Zinc | 1.8mg | 16% |
Rețete cu pancetta (2)
Spaghetti carbonara cu pancetta și parmezan
690 kcal
Spaghetti carbonara cu pancetta și parmezan
620 kcal