cremă de patiserie
Crema de patiserie este o cremă fină pentru tarte și prăjituri. Are 122 calorii per 100 g și oferă vitamina A.
Despre
Crema de patiserie este o cremă groasă și bogată, preparată din lapte, ouă, zahăr și amidon, cu un gust fin, dulce, asemănător vaniliei. Se folosește frecvent ca umplutură pentru ecleruri, choux à la crème, tarte și deserturi în straturi.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
122 kcal
6% DV
Grăsimi totale
4.3g
7% DV
Vitamina D2.4g
Vitamina K1.2g
Tiamină (B1)0.2g
Carbohidrați totali
18.6g
6% DV
Vitamina B1215.2g
Biotină (B7)3.4g
Proteine
3.8g
8% DV
Proteină animală3.8g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Biotină (B7) | 4.0mcg | 13% | |
| Colină | 32.0mg | 6% | |
| Folat (B9) | 16.0mcg | 4% | |
| Niacină (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Riboflavină (B2) | 0.2mg | 12% | |
| Tiamină (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Vitamina A | 74.0mcg | 8% | |
| Vitamina B12 | 0.3mcg | 13% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 2% | |
| Vitamina D | 0.6mcg | 3% | |
| Vitamina E | 0.3mg | 2% | |
| Vitamina K | 0.7mcg | 1% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 82.0mg | 8% | |
| Cupru | 40.0mcg | 4% | |
| Fier | 0.4mg | 2% | |
| Magneziu | 10.0mg | 2% | |
| Fosfor | 95.0mg | 14% | |
| Potasiu | 118.0mg | 3% | |
| Seleniu | 8.0mcg | 15% | |
| Sodiu | 58.0mg | 3% | |
| Zinc | 0.5mg | 5% |
Rețete cu cremă de patiserie (1)
