aluat pentru profiterol
Aluatul pentru profiterol este un aluat opărit ușor, folosit la ecleruri și choux. Are 253 calorii/100 g și oferă vitamina A.
Despre
Aluatul pentru profiterol este un aluat opărit ușor și aerat, făcut din unt, făină, ouă și apă, copt de obicei până devine crocant la exterior și gol în interior. Are un gust delicat, ușor pronunțat de ou, și este umplut frecvent cu cremă sau custard, apoi acoperit cu ciocolată sau caramel.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
253 kcal
13% DV
Grăsimi totale
14.2g
22% DV
Vitamina D8.0g
Vitamina K4.7g
Tiamină (B1)1.0g
Carbohidrați totali
24.3g
8% DV
Folat (B9)0.8g
Vitamina B121.8g
Biotină (B7)21.7g
Proteine
8.2g
16% DV
Proteină animală8.2g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Biotină (B7) | 8.0mcg | 27% | |
| Colină | 55.0mg | 10% | |
| Folat (B9) | 45.0mcg | 11% | |
| Niacină (B3) | 1.0mg | 6% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Riboflavină (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Tiamină (B1) | 0.1mg | 10% | |
| Vitamina A | 120.0mcg | 13% | |
| Vitamina B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 3% | |
| Vitamina D | 1.0mcg | 5% | |
| Vitamina E | 0.8mg | 5% | |
| Vitamina K | 3.0mcg | 3% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 45.0mg | 5% | |
| Cupru | 60.0mcg | 7% | |
| Fier | 1.6mg | 9% | |
| Magneziu | 12.0mg | 3% | |
| Fosfor | 95.0mg | 14% | |
| Potasiu | 85.0mg | 2% | |
| Seleniu | 18.0mcg | 33% | |
| Sodiu | 210.0mg | 9% | |
| Zinc | 0.7mg | 6% |
Rețete cu aluat pentru profiterol (1)
