varză roșie
Varza roșie este o legumă crocantă cu 31 calorii/100 g și multă vitamina C, ideală pentru salate, salată coleslaw și preparate înăbușite.
Despre
Varza roșie, numită și varză mov, este o legumă cruciferă crocantă, cu gust ușor piperat și puțin dulceag. Se consumă adesea crudă în salate și salată coleslaw sau gătită prin înăbușire, coacere și murare.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
31 kcal
2% DV
Grăsimi totale
0.2g
0% DV
Tiamină (B1)0.1g
Carbohidrați totali
7.4g
2% DV
Folat (B9)2.1g
Vitamina B123.8g
Biotină (B7)1.5g
Proteine
1.4g
3% DV
Proteină vegetală1.4g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 10.7mg | 2% | |
| Vitamina A | 56.0mcg | 6% | |
| Tiamină (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Riboflavină (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niacină (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.1mg | 3% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folat (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamina C | 57.0mg | 63% | |
| Vitamina E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamina K | 38.2mcg | 32% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 45.0mg | 5% | |
| Cupru | 0.0mcg | 0% | |
| Fier | 0.8mg | 4% | |
| Magneziu | 16.0mg | 4% | |
| Fosfor | 30.0mg | 4% | |
| Potasiu | 243.0mg | 5% | |
| Seleniu | 0.6mcg | 1% | |
| Sodiu | 27.0mg | 1% | |
| Zinc | 0.2mg | 2% |
Rețete cu varză roșie (1)
