ricotta
Ricotta este o brânză italiană moale din zer, cu 174 calorii/100 g și calciu. O folosești în lasagna, paste umplute și deserturi.
Despre
Ricotta este o brânză proaspătă din zer, moale, delicată și ușor dulce, cu o textură cremoasă și grunjoasă. Se folosește frecvent în lasagna, paste umplute, cheesecake și în preparate atât sărate, cât și dulci.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
174 kcal
9% DV
Grăsimi totale
13.0g
20% DV
Vitamina D8.3g
Vitamina K3.5g
Tiamină (B1)0.4g
Carbohidrați totali
3.0g
1% DV
Vitamina B120.3g
Proteine
11.3g
23% DV
Proteină animală11.3g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 27.0mg | 5% | |
| Vitamina A | 120.0mcg | 13% | |
| Tiamină (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Vitamina B12 | 0.3mcg | 14% | |
| Riboflavină (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacină (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.4mg | 8% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 3% | |
| Folat (B9) | 12.0mcg | 3% | |
| Vitamina D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamina E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamina K | 1.1mcg | 1% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 207.0mg | 21% | |
| Cupru | 0.0mcg | 0% | |
| Fier | 0.1mg | 1% | |
| Magneziu | 11.0mg | 3% | |
| Fosfor | 158.0mg | 23% | |
| Potasiu | 105.0mg | 2% | |
| Seleniu | 14.5mcg | 26% | |
| Sodiu | 84.0mg | 4% | |
| Zinc | 1.2mg | 11% |
Rețete cu ricotta (1)
