каперсы
Каперсы — маринованные цветочные бутоны с ярким солоновато-кислым вкусом. Содержат 23 ккал на 100 г и дают витамин K.
О блюде
Каперсы — это маринованные цветочные бутоны каперсного куста с острым, солёным, кисловатым вкусом и характерным рассольным ароматом. Их часто используют, чтобы сделать ярче соусы, салаты, пасту, рыбные блюда и рецепты средиземноморской кухни.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
23 kcal
1% DV
Всего жиров
0.9g
1% DV
Витамин D0.2g
Витамин K0.1g
Тиамин (B1)0.3g
Всего углеводов
4.9g
2% DV
Фолат (B9)3.2g
Витамин B120.4g
Биотин (B7)1.3g
Белок
2.4g
5% DV
Растительный белок2.4g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 6.5mg | 1% | |
| Тиамин (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.1mg | 11% | |
| Ниацин (B3) | 0.7mg | 4% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.1mg | 3% | |
| Витамин B6 | 0.0mg | 1% | |
| Фолат (B9) | 23.0mcg | 6% | |
| Витамин C | 4.3mg | 5% | |
| Витамин E | 0.9mg | 6% | |
| Витамин K | 24.6mcg | 21% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 40.0mg | 4% | |
| Медь | 0.4mcg | 0% | |
| Железо | 1.7mg | 9% | |
| Магний | 33.0mg | 8% | |
| Фосфор | 10.0mg | 1% | |
| Калий | 40.0mg | 1% | |
| Селен | 1.2mcg | 2% | |
| Натрий | 2964.0mg | 129% | |
| Цинк | 0.3mg | 3% |
Рецепты с каперсы (4)
Белый рис с пряной курицей, молодым картофелем, цветной капустой и красной фасолью
650 kcal
Sardine potato arugula lunch plate
455 kcal
Sardine and potato arugula lunch plate
510 kcal
Фиш-энд-чипс в пивном кляре с соусом тартар, лимоном и укропом
1175 kcal