кукурузный крахмал
Кукурузный крахмал — очищенный крахмал из кукурузы для загущения соусов и десертов. Содержит 381 ккал на 100 г и немного меди.
О блюде
Кукурузный крахмал — это мелкий белый порошок, получаемый из крахмалистой части кукурузных зёрен. Он имеет нейтральный вкус и широко используется как загуститель для соусов, супов, подлив и десертов, а также в выпечке для улучшения текстуры.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
381 kcal
19% DV
Всего жиров
0.1g
0% DV
Всего углеводов
91.3g
30% DV
Фолат (B9)0.9g
Биотин (B7)90.4g
Белок
0.3g
1% DV
Растительный белок0.3g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 0.2mg | 0% | |
| Фолат (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| Ниацин (B3) | 0.0mg | 0% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.0mg | 0% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.0mg | 0% | |
| Тиамин (B1) | 0.0mg | 0% | |
| Витамин B6 | 0.0mg | 0% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 2.0mg | 0% | |
| Медь | 50.0mcg | 6% | |
| Железо | 0.5mg | 3% | |
| Магний | 3.0mg | 1% | |
| Фосфор | 13.0mg | 2% | |
| Калий | 3.0mg | 0% | |
| Селен | 2.8mcg | 5% | |
| Натрий | 9.0mg | 0% | |
| Цинк | 0.1mg | 1% |
Рецепты с кукурузный крахмал (1)
