утиный жир
Утиный жир — вытопленный жир утки для жарки и запекания. Содержит 902 ккал на 100 г и даёт витамин E.
О блюде
Утиный жир — это вытопленный жир утки, который ценят за насыщенный пикантный вкус и шелковистую текстуру. Его часто используют для запекания картофеля и овощей, приготовления конфи, обжаривания и добавления глубины соусам.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
902 kcal
45% DV
Всего жиров
100.0g
100% DV
Витамин D33.4g
Витамин K49.8g
Тиамин (B1)11.0g
Всего углеводов
0.0g
0% DV
Белок
0.0g
0% DV
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Витамин E | 0.6mg | 4% |
Рецепты с утиный жир (1)
