эдамаме

Эдамаме — молодые соевые бобы: 121 ккал на 100 г, источник фолата (B9) и белка для закусок, боулов и гарниров.

О блюде

Эдамаме — это молодые зелёные соевые бобы с мягким сладковато-ореховым вкусом и нежной, слегка плотной текстурой. Их часто готовят на пару или отваривают и подают как закуску или добавляют в салаты, рисовые боулы, блюда в воке и супы.

Пищевая ценность

На 100 г

% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал

Калории 121 kcal

6% DV

Всего жиров 5.2g

8% DV

Витамин D0.7g

Витамин K1.1g

Тиамин (B1)3.0g

Всего углеводов 8.9g

3% DV

Фолат (B9)5.2g

Витамин B122.2g

Биотин (B7)1.5g

Белок 11.9g

24% DV

Растительный белок11.9g

Витамины и минералы

Витамины

Нутриент	Количество	% ДН
Холин	56.6mg	10%
Фолат (B9)	311.0mcg	78%
Ниацин (B3)	0.9mg	6%
Пантотеновая кислота (B5)	0.5mg	10%
Рибофлавин (B2)	0.3mg	24%
Тиамин (B1)	0.1mg	13%
Витамин A	15.0mcg	2%
Витамин B6	0.1mg	9%
Витамин C	9.7mg	11%
Витамин E	0.7mg	5%
Витамин K	26.7mcg	22%

Минералы

Нутриент	Количество	% ДН
Кальций	63.0mg	6%
Медь	0.3mcg	0%
Железо	2.3mg	13%
Магний	64.0mg	15%
Фосфор	169.0mg	24%
Калий	436.0mg	9%
Селен	1.7mcg	3%
Натрий	6.0mg	0%
Цинк	1.4mg	13%