гуанчале
Гуанчале — итальянская вяленая свиная щёка для карбонары и аматричаны. Содержит 655 ккал на 100 г и много натрия.
О блюде
Гуанчале — это итальянская вяленая свиная щёка с насыщенным пикантным вкусом и нежной, жирной текстурой. Его часто нарезают кубиками и вытапливают для пасты, такой как карбонара и аматричана, а также используют, чтобы добавить глубину вкуса супам и соусам.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
655 kcal
33% DV
Всего жиров
69.0g
100% DV
Витамин D24.0g
Витамин K31.0g
Тиамин (B1)8.0g
Всего углеводов
0.0g
0% DV
Белок
7.0g
14% DV
Животный белок7.0g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 70.0mg | 13% | |
| Фолат (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| Ниацин (B3) | 3.0mg | 19% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Тиамин (B1) | 0.3mg | 25% | |
| Витамин B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Витамин B6 | 0.2mg | 12% | |
| Витамин E | 0.3mg | 2% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 10.0mg | 1% | |
| Медь | 40.0mcg | 4% | |
| Железо | 0.6mg | 3% | |
| Магний | 12.0mg | 3% | |
| Фосфор | 120.0mg | 17% | |
| Калий | 180.0mg | 4% | |
| Селен | 25.0mcg | 45% | |
| Натрий | 1800.0mg | 78% | |
| Цинк | 1.8mg | 16% |
Рецепты с гуанчале (1)
