Domov / world / Európa / Belgicko / Wasa chrumkavý chlieb s ľadovým šalátom a červenou chilli papričkou

Wasa chrumkavý chlieb s ľadovým šalátom a červenou chilli papričkou

Wasa chrumkavý chlieb s ľadovým šalátom a červenou chilli papričkou
Zaznamenal používateľ @t | Toto jedlo sa páčilo 0 používateľom | Toto jedlo si uložilo 0 používateľov

Nutričné hodnoty

Na porciu 58 g

% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal

Kalórie 92 kcal
5% DV
Celkové tuky 1.2g
2% DV
Mononenasýtené tuky0.4g
Polynenasýtené tuky0.4g
Nasýtené tuky0.2g
Celkové sacharidy 17.1g
6% DV
Vláknina4.8g
Škrob11.0g
Cukry1.3g
Bielkoviny 3.2g
6% DV
Rastlinné bielkoviny3.2g

O jedle

Ľahká desiata z ražného chrumkavého chleba Wasa Original, ľadového šalátu a malej červenej chilli papričky. Má nízky obsah tuku a kalórií, obsahuje primerané množstvo sacharidov a vlákniny.

Ingrediencie

Vitamíny a minerály

Vitamíny

ŽivinaMnožstvo% DVPolčas
Biotín2.1mcg7%
Cholín8.4mg2%
Folát39.0mcg10%
Niacín1.9mg12%
Kyselina pantoténová0.3mg6%
Riboflavín0.1mg6%
Tiamín0.2mg15%
Vitamín A24.0mcg3%
Vitamín B60.1mg7%
Vitamín C8.7mg10%
Vitamín E0.4mg3%
Vitamín K31.0mcg26%

Minerály

ŽivinaMnožstvo% DVPolčas
Vápnik23.0mg2%
Meď120.0mcg13%
Železo1.1mg6%
Horčík32.0mg8%
Fosfor78.0mg11%
Draslík156.0mg3%
Selén9.0mcg16%
Sodík118.0mg5%
Zinok0.7mg6%

Wasa chrumkavý chlieb s ľadovým šalátom a červenou čili papričkou

Úvod



Toto je štúdia kontrastu: krehká raž, studený šalát a čistá pálivosť čerstvého čili. Jedlo stojí na presnosti, pretože pri takom malom počte prvkov sa textúra a pomer stávajú celou architektúrou. Ak sa podáva správne, je strohé, výrazné a presné.

Základné informácie o recepte



  • Kategória jedla: Snack z chrumkavého chleba

  • Kuchyňa alebo pôvod: Inšpirované severskou kuchyňou

  • Typ chodu: Ľahké predjedlo

  • Výťažnosť: 1 porcia

  • Veľkosť porcie: 58 g

  • Čas prípravy: 5 minút

  • Čas varenia: 0 minút

  • Celkový čas: 5 minút

  • Náročnosť: Jednoduché


    • Vybavenie



  • Malá doska na krájanie

  • Ostrý nôž

  • Servírovací tanier


    • Ingrediencie



    Zostavenie


  • 30 g ražného chrumkavého chleba

  • 22 g ľadového šalátu, veľmi najemno nakrájaného

  • 6 g červenej čili papričky, nakrájanej na tenké plátky


    • Postup



  • 1. Položte ražný chrumkavý chlieb na čistú pracovnú plochu. Nechajte ho celý a nepolámaný; jeho suchosť a chrumkavosť sú pre výslednú textúru zásadné.

  • 2. Ľadový šalát nakrájajte veľmi najemno. Mal by pôsobiť ľahko, chladne a chrumkavo, bez nadbytočnej vlhkosti.

  • 3. Červenú čili papričku nakrájajte na tenké, rovnomerné kolieska. Semienka odstráňte len vtedy, ak sa pri krájaní oddelia prirodzene; dužinu nestláčajte.

  • 4. Šalát rozložte rovnomerne na chrumkavý chlieb a pritlačte ho len zľahka, aby povrch zostal vzdušný a zreteľne definovaný.

  • 5. Plátky čili rozložte na šalát v striedmom, rovnomernom vzore. Pálivosť má byť prítomná, ale nie dominantná.

  • 6. Preneste na servírovací tanier a podávajte ihneď, kým chrumkavý chlieb zostáva úplne krehký a šalát výrazne studený.


    • Aranžovanie a podávanie



    Chrumkavý chlieb podávajte vcelku, vycentrovaný na jednoduchom tanieri. Šalát by mal vytvárať bledú, textúrovanú vrstvu, pričom červené čili dodá presnú líniu farby a pálivosti. Výsledné sústo má byť suché, chrumkavé, chladivé a čisto pikantné.

    Profesionálne poznámky



  • Šalát musí byť suchý a nakrájaný najemno; akákoľvek vlhkosť zmäkčí chrumkavý chlieb.

  • Čili krájajte na tenko a rovnomerne, aby sa pálivosť rozložila namiesto toho, aby sa sústredila.

  • Podávajte okamžite. Toto jedlo je definované kontrastom a kontrast rýchlo mizne.
    • Vegetariánska
    Stiahnuť v App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.