Početna / world / Европа / Estonija / Tiganj sa govedinom i krompirom sa hrskavim ivicama

Tiganj sa govedinom i krompirom sa hrskavim ivicama

Tiganj sa govedinom i krompirom sa hrskavim ivicama
Zabeležio/la @test2 | 0 korisnika je označilo da im se sviđa ova namirnica | 0 korisnika je sačuvalo ovu namirnicu

Nutritivne vrednosti

Po porciji od 400 g

% dnevne vrednosti na osnovu ishrane od 2000 kcal

Kalorije 620 kcal
31% DV
Ukupne masti 36.0g
55% DV
Ukupni ugljeni hidrati 34.0g
11% DV
Proteini 38.0g
76% DV

O proizvodu

Jednostavno, rustično jelo od zapečene govedine i mekog krompira, pripremljeno do punog, slanog ukusa. Zasitno je, bogato proteinima i pruža dobar balans skroba i snažne, domaće arome.

Sastojci

Тигањ са говедином и кромпиром са хрскавим ивицама

Напомена


Ово је директно, заситно јело из тигања засновано на тихом ауторитету говедине и кромпира. Метода је осмишљена да обезбеди дубоко запечење, нежну унутрашњост кромпира и завршну текстуру која је истовремено и снажна и чиста. Требало би да има потпун укус без украса, при чему сваки елемент носи сопствену тежину.

Основне информације о рецепту


  • Категорија јела: Слано јело из тигања

  • Кухиња или порекло: Савремена

  • Врста оброка: Главно јело

  • Принос: 1 порција

  • Величина порције: 400 g

  • Време припреме: 10 минута

  • Време кувања: 22 минута

  • Укупно време: 32 минута

  • Тежина припреме: Средње


    • Опрема


  • Тежак тигањ од 24 cm

  • Шпатула

  • Куварски нож

  • Даска за сечење

  • Дигитална вага


    • Састојци


    Главно


  • Говедина, очишћена и исечена на комаде од 2 cm: 220 g

  • Кромпир, ољуштен и исечен на коцке од 1.5 cm: 180 g


    • Поступак


  • 1. Ставите тигањ на средње јаку ватру и пустите да се потпуно загреје, око 2 минута. Додајте говедину у једном слоју и пеците је без померања 3 минута, док доња страна не добије дубоку смеђу боју. Окрените и наставите печење још 2 минута, док говедина не добије чврсту корицу и површина више не буде сирова.


  • 2. Додајте кромпир у тигањ и промешајте да се обложи истопљеном машћу и запеченим соковима са дна. Кувајте 12 до 14 минута, мешајући на свака 2 минута, док кромпир не омекша у средини, а ивице не постану златне и благо хрскаве.


  • 3. Смањите ватру на средњу и наставите кување још 2 минута, окрећући мешавину једном или двапут како би говедина остала сочна, а кромпир добио завршну, уједначену боју. Готово јело треба да буде сјајно од сокова из тигања, са потпуно печеном говедином и кромпиром који се лако подаје ножу.


    • Сервирање


    Пребаците садржај тигања на топао тањир или у плитку чинију. Обликујте га у компактну гомилу, тако да запечене површине остану видљиве. Послужите одмах, док је кромпир хрскав по ивицама, а говедина врућа и сочна.

    Професионалне напомене


  • Држите говедину у једном слоју на почетку; претрпавање ће спречити добро запечење.

  • Исеците кромпир равномерно како би био готов у исто време и имао исту мекоћу и боју.

  • Завршна текстура треба да буде заситна, али не масна, са јасном разликом између хрскаве спољашњости и меке унутрашњости.
    • Bez glutenaBez mlečnih proizvodaPaleo
    Preuzmite na App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.