Početna / world / Европа / Estonija / Topla činija sa sočivom i pečurkama sa hrskavim bademima i bobičastim voćem

Topla činija sa sočivom i pečurkama sa hrskavim bademima i bobičastim voćem

Topla činija sa sočivom i pečurkama sa hrskavim bademima i bobičastim voćem
Zabeležio/la @test2 | 0 korisnika je označilo da im se sviđa ova namirnica | 0 korisnika je sačuvalo ovu namirnicu

Nutritivne vrednosti

Po porciji od 420 g

% dnevne vrednosti na osnovu ishrane od 2000 kcal

Kalorije 520 kcal
26% DV
Ukupne masti 22.0g
34% DV
Ukupni ugljeni hidrati 58.0g
19% DV
Proteini 24.0g
48% DV

O proizvodu

Zasitna činija od mekog sočiva i aromatičnih pečuraka, upotpunjena tostiranim bademima i svežim bobičastim voćem za blago slatkast i osvežavajuć završetak. Spoj zemljanih, orašastih i živih ukusa daje uravnotežen i hranljiv obrok.

Sastojci

Topla činija sa sočivom i pečurkama uz hrskavi badem i bobičasto voće

Uvod


Ova činija zasniva se na tihoj dubini ukusa: zemljasto sočivo, zapečene pečurke i čista slatkoća bobičastog voća naspram čvrstog zalogaja prepečenih badema. Poslužena topla, osmišljena je da deluje zaokruženo bez suvišnosti, pri čemu svaki element zadržava sopstvenu teksturu i jasnoću. Rezultat je jelo kontrasta i ravnoteže, dovoljno precizno za moderan sto i dovoljno zasitno da bude samostalan obrok.

Osnovne informacije o receptu


  • Kategorija jela: Topla činija sa žitaricama i mahunarkama

  • Kuhinja ili poreklo: Savremena

  • Vrsta obroka: Glavno jelo

  • Prinos: 1 činija

  • Veličina porcije: 420 g

  • Vreme pripreme: 15 minuta

  • Vreme kuvanja: 25 minuta

  • Ukupno vreme: 40 minuta

  • Težina pripreme: Srednje zahtevno


    • Oprema


  • Srednja šerpa

  • Težak tiganj za sotiranje, 24 cm

  • Fino sito

  • Posuda za mešanje

  • Špatula

  • Kuhinjska vaga


    • Sastojci


    Sočivo i pečurke


  • 160 g kuvanog sočiva

  • 140 g pečuraka, očišćenih i isečenih na listiće


    • Hrskavi badem i bobičasto voće


  • 40 g badema

  • 80 g bobičastog voća


    • Postupak


  • 1. Stavite bademe u suv tiganj za sotiranje na srednju temperaturu. Pecite ih 4 do 5 minuta, često mešajući, dok ne zamirišu i ravnomerno ne porumene. Prebacite ih na dasku i krupno iseckajte; orašasti plodovi treba da ostanu jasno odvojeni i hrskavi.


  • 2. Vratite tiganj na srednje jaku temperaturu. Dodajte pečurke u jednom sloju i kuvajte 6 do 8 minuta, mešajući samo po potrebi, dok ne otpuste svoju vlagu, ne dobiju duboku smeđu boju i ne razviju koncentrovanu, punu aromu.


  • 3. Dodajte kuvano sočivo u pečurke. Zagrevajte 3 do 4 minuta, lagano prevrćući, dok sočivo ne bude potpuno toplo i smesa povezana, ali ne vlažna. Zrna sočiva treba da ostanu cela.


  • 4. Dodajte bobičasto voće u tiganj samo koliko je potrebno da se zagreje, oko 30 do 45 sekundi, tako da blago omekša po ivicama, a da zadrži oblik i svežinu.


  • 5. Sklonite sa vatre. Umešajte polovinu seckanih badema, a ostatak sačuvajte za završnicu. Činija sada treba da bude topla, uravnotežena i raznolike teksture: mekano sočivo, mesnate pečurke i voće koje i dalje deluje čisto i sveže.


    • Serviranje i posluživanje


    Kašikom stavite mešavinu sočiva i pečuraka u plitku činiju. Pospite preostale bademe odozgo, tako da bobičasto voće ostane vidljivo među toplim sastojcima. Poslužite odmah, dok su pečurke još sjajne i dok je kontrast između tople osnove i sveže hrskavosti najizraženiji.

    Profesionalne napomene


  • Dobro zapecite pečurke; blede pečurke će ublažiti ceo karakter jela.

  • Bobičasto voće zagrejte samo blago kako bi dalo svežinu, a ne mekoću nalik kompotu.

  • Dodajte bademe na kraju da sačuvaju svoju hrskavost i da činija ne postane teška.
    • VeganskaVegetarijanskaBez glutenaBez mlečnih proizvodaUravnotežena
    Preuzmite na App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.