ber blan
Ber blan je bogat puter sos sa 717 kalorija na 100 g i vitaminom A; klasično se služi uz ribu i morske plodove.
O proizvodu
Ber blan je klasičan francuski puter sos koji se pravi emulgovanjem putera sa redukovanim belim vinom, sirćetom i ljutikom. Bogat je, blago kiselkast i svilenkast, a najčešće se služi uz ribu, morske plodove i povrće.
Nutritivne vrednosti
Na 100 g
% dnevne vrednosti na osnovu ishrane od 2000 kcal
Kalorije
717 kcal
36% DV
Ukupne masti
79.0g
100% DV
Vitamin D50.0g
Vitamin K21.0g
Tiamin (B1)3.0g
Ukupni ugljeni hidrati
1.0g
0% DV
Vitamin B120.5g
Proteini
0.5g
1% DV
Životinjski proteini0.5g
Vitamini i minerali
Vitamini
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluvreme |
|---|---|---|---|
| Holin | 18.0mg | 3% | |
| Vitamin A | 684.0mcg | 76% | |
| Tiamin (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Vitamin B12 | 0.2mcg | 7% | |
| Riboflavin (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacin (B3) | 0.0mg | 0% | |
| Pantotenska kiselina (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Vitamin B6 | 0.0mg | 1% | |
| Folat (B9) | 3.0mcg | 1% | |
| Vitamin D | 1.5mcg | 8% | |
| Vitamin E | 2.3mg | 15% | |
| Vitamin K | 7.0mcg | 6% |
Minerali
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluvreme |
|---|---|---|---|
| Kalcijum | 24.0mg | 2% | |
| Gvožđe | 0.0mg | 0% | |
| Magnezijum | 2.0mg | 0% | |
| Fosfor | 24.0mg | 3% | |
| Kalijum | 24.0mg | 1% | |
| Selen | 1.0mcg | 2% | |
| Natrijum | 11.0mg | 0% | |
| Cink | 0.1mg | 1% |
Recepti sa sastojkom ber blan (3)
Bakalar sa beurre blanc sosom, pireom od karfiola i mladim šargarepama na puteru
430 kcal
Bakalar sa beurre blanc sosom, pireom od karfiola, šparglama i graškom
490 kcal
Bakalar sa beurre blanc sosom, redukcijom od crnog vina i prolećnim povrćem
520 kcal