redukcija od crvenog vina
Redukcija od crvenog vina je bogata baza za sos sa 120 kalorija na 100 g i kalijumom; daje dubinu mesu i sosovima iz tiganja.
O proizvodu
Redukcija od crvenog vina je koncentrovani sos koji se pravi kuvanjem crvenog vina, često sa aromatičnim dodacima, dok se ne zgusne i ukusi ne postanu intenzivniji. Ima bogat, kiselkast i blago sladak ukus i često se koristi za završavanje jela od mesa, pečenog povrća i slanih sosova.
Nutritivne vrednosti
Na 100 g
% dnevne vrednosti na osnovu ishrane od 2000 kcal
Kalorije
120 kcal
6% DV
Ukupne masti
0.0g
0% DV
Ukupni ugljeni hidrati
24.5g
8% DV
Vitamin B1222.8g
Proteini
0.2g
0% DV
Biljni proteini0.2g
Vitamini i minerali
Vitamini
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluvreme |
|---|---|---|---|
| Holin | 2.0mg | 0% | |
| Tiamin (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Riboflavin (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacin (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Pantotenska kiselina (B5) | 0.1mg | 1% | |
| Vitamin B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folat (B9) | 2.0mcg | 1% | |
| Vitamin C | 0.5mg | 1% | |
| Vitamin E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamin K | 0.2mcg | 0% |
Minerali
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluvreme |
|---|---|---|---|
| Kalcijum | 8.0mg | 1% | |
| Bakar | 20.0mcg | 2% | |
| Gvožđe | 0.3mg | 2% | |
| Magnezijum | 5.0mg | 1% | |
| Fosfor | 12.0mg | 2% | |
| Kalijum | 120.0mg | 3% | |
| Selen | 0.2mcg | 0% | |
| Natrijum | 10.0mg | 0% | |
| Cink | 0.1mg | 0% |
Recepti sa sastojkom redukcija od crvenog vina (2)
Bakalar sa beurre blanc sosom, pireom od karfiola, šparglama i graškom
490 kcal
Bakalar sa beurre blanc sosom, redukcijom od crnog vina i prolećnim povrćem
520 kcal