Hem / world / Europa / Estland / Krämig avokado- och spenatpasta

Krämig avokado- och spenatpasta

Krämig avokado- och spenatpasta
Loggad av @test2 | 0 användare gillade den här maten | 0 användare sparade den här maten

Näringsfakta

Per portion på 450 g

% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal

Kalorier 720 kcal
36% DV
Totalt fett 38.0g
58% DV
Totala kolhydrater 78.0g
26% DV
Protein 16.0g
32% DV

Om

En len och färgstark pasta med mixad avokado, mjuk spenat och olivolja som blir en enkel krämig sås. Rätten känns fräsch, fyllig och mättande med en lätt örtig ton.

Ingredienser

Krämig pasta med avokado och spenat

Inledning


Den här pastan bygger på avokadons stillsamma fyllighet och spenatens rena, gröna djup. Olivoljan ger såsen dess glans och bär smaken utan att kännas tung, medan pastan ger den nödvändiga strukturen och värmen. Resultatet ska vara mjukt, livfullt och fint balanserat, med en sås som fäster snarare än samlas i botten.

Receptfakta


  • Kategori: Pasta

  • Kök eller ursprung: Modernt

  • Typ av rätt: Huvudrätt

  • Utbyte: 1 portion

  • Portionsstorlek: 450 g

  • Förberedelsetid: 10 minuter

  • Tillagningstid: 12 minuter

  • Total tid: 22 minuter

  • Svårighetsgrad: Lätt


    • Utrustning


  • Medelstor kastrull

  • Stor sautépanna

  • Durkslag

  • Blender eller matberedare

  • Tång


    • Ingredienser


    Pasta


  • 120 g torkad pasta

  • 10 g olivolja


    • Grön sås


  • 120 g avokado, skalad och urkärnad

  • 80 g spenat

  • 20 g olivolja


    • Gör så här


  • 1. Koka upp vatten i en medelstor kastrull tills det bubblar kraftigt. Tillsätt pastan och koka i 8 till 10 minuter, eller tills den är precis mjuk med en lätt kärna kvar. Häll av väl och spara en liten mängd av kokvattnet om det behövs för att späda såsen.

  • 2. Medan pastan kokar, lägg spenaten i en stor sautépanna på medelvärme. Rör om i 1 till 2 minuter, precis tills den har mjuknat helt och blivit mörkgrön. Flytta genast över till en blender.

  • 3. Tillsätt avokadon och 20 g olivolja till spenaten. Mixa tills såsen är helt slät och ljusgrön, och skrapa ner från kanterna vid behov. Såsen ska vara tjock, glansig och jämn.

  • 4. Lägg tillbaka den avrunna pastan i den varma sautépannan. Tillsätt 10 g olivolja och vänd runt kort på låg värme i 30 sekunder så att pastan täcks jämnt.

  • 5. Tillsätt avokado-spenatsåsen till pastan och vänd försiktigt i 1 minut på låg värme tills pastan är helt täckt och såsen är genomvarm. Om såsen är för tjock, späd med en liten mängd av det sparade kokvattnet. Den färdiga pastan ska vara silkeslen och fästa lätt vid varje strå eller form.


    • Uppläggning och servering


    Snurra upp eller lägg upp pastan i en varm, grund skål och fördela såsen jämnt över ytan. Servera genast medan såsen fortfarande är glansig och färgen är klar.

    Professionella anteckningar


  • Använd avokado som är fullt mogen; om frukten är omogen får såsen en matt textur och ett platt slutresultat.

  • Låt spenaten bara mjukna precis så mycket att färgen förblir livfull och smaken ren.

  • Såsen måste mixas tillräckligt slät för att täcka pastan utan synliga fibrer eller grynighet.
    • Vegetarisk
    Ladda ner på App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.