Hem / world / Europa / Sverige / Barebells Creamy Crisp Protein Bar

Barebells Creamy Crisp Protein Bar

Barebells Creamy Crisp Protein Bar
0 användare gillade den här maten | 0 användare sparade den här maten

Näringsfakta

Per portion på 55 g

% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal

Kalorier 205 kcal
10% DV
Totalt fett 8.0g
12% DV
Enkelomättat fett3.1g
Fleromättat fett0.6g
Mättat fett4.2g
Transfett0.1g
Totala kolhydrater 18.0g
6% DV
Fiber3.0g
Stärkelse13.0g
Sockerarter2.0g
Protein 20.0g
40% DV
Animaliskt protein20.0g

Om

En proteinrik snackbars med måttligt kaloriinnehåll, relativt låg sockerhalt och en blandning av mejeriprotein, sötningsmedel och mjölkchokladöverdrag.

Ingredienser

Vitaminer & mineraler

Vitaminer

NäringsämneMängdDV%Halveringstid
Biotin2.0mcg7%
Kolin18.0mg3%
Folat12.0mcg3%
Niacin0.7mg4%
Pantotensyra0.4mg8%
Riboflavin0.3mg19%
Tiamin0.1mg7%
Vitamin A40.0mcg4%
Vitamin B120.5mcg21%
Vitamin B60.1mg5%
Vitamin D0.3mcg2%
Vitamin E0.6mg4%
Vitamin K2.0mcg2%

Mineraler

NäringsämneMängdDV%Halveringstid
Kalcium180.0mg18%
Koppar90.0mcg10%
Järn1.2mg7%
Magnesium28.0mg7%
Fosfor140.0mg20%
Kalium160.0mg3%
Selen6.0mcg11%
Natrium170.0mg7%
Zink1.1mg10%

Barebells Creamy Crisp Protein Bar

Inledning


Den här baren är byggd för ren kontrast: en smidig proteinkärna, ett sprött krisp och ett skal av mjölkchoklad som stelnar med ett fint knäck. Sötman är återhållen, sältan avsiktlig och avslutet förblir krämigt snarare än kvalmigt. Den ska ätas som en välgjord konfekt, exakt i texturen och balanserad i längden.

Receptets grunder


  • Rättkategori: Proteinkonfektbar

  • Kök eller ursprung: Modernt skandinaviskt inspirerat

  • Måltyp: Mellanmål

  • Utbyte: 1 bar

  • Portionsstorlek: 55 g

  • Förberedelsetid: 15 minuter

  • Tillagningstid: 5 minuter

  • Total tid: 20 minuter

  • Svårighetsgrad: Avancerad


    • Utrustning


  • Digitalvåg

  • Liten värmetålig skål

  • Liten kastrull

  • Slickepott

  • Barform eller smal rektangulär form

  • Bakplåtspapper

  • Galler


    • Ingredienser


    Proteinkärna


  • 20 g mjölkprotein

  • 10 g kollagenhydrolysat

  • 10 g sötningsmedel (blandning av maltitol/sukralos)

  • 4 g glycerol

  • 2 g palmkärnolja, försiktigt smält

  • 1 g naturlig arom

  • 0.5 g salt

  • 3 g sojakrisp


    • Överdrag


  • 4 g mjölkchokladöverdrag

  • 0.5 g kakaosmör


    • Metod


  • 1. Klä vid behov en smal barform med bakplåtspapper. Formen ska rymma en färdig bar på 55 g med en kompakt och jämn profil.


  • 2. Blanda mjölkprotein, kollagenhydrolysat, sötningsmedel, glycerol, palmkärnolja, naturlig arom och salt i en liten skål. Arbeta med en slickepott i 2 till 3 minuter tills en tät, slät massa bildas. Massan ska vara formbar, lätt glansig och fri från torra partier.


  • 3. Vänd ner sojakrispet sist och arbeta bara tills det är jämnt fördelat, cirka 20 sekunder. Blandningen ska hålla ihop utan att krispet krossas.


  • 4. Tryck ner blandningen ordentligt i den förberedda formen och komprimera den till en tät bar. Jämna till ytan med slickepotten och kyl i 10 minuter tills ytan har satt sig och baren kan hanteras rent.


  • 5. Smält mjölkchokladöverdraget med kakaosmöret över låg värme och rör tills det är flytande och helt homogent. Överdraget ska vara varmt, glansigt och tillräckligt tunt för att kunna bredas ut i ett jämnt lager.


  • 6. Ta ut den kylda baren ur formen och lägg den på en bricka klädd med bakplåtspapper. Överdrag den jämnt med chokladblandningen och vänd den en gång så att alla sidor täcks. Låt överskottet rinna av kort så att skalet förblir tunt och kontrollerat.


  • 7. Låt baren stelna i rumstemperatur i 5 till 8 minuter, eller tills överdraget är fast vid beröring och ger ett rent knäck. Den färdiga baren ska förbli kompakt, med ett krämigt inre och krispiga inblandningar intakta.


    • Uppläggning och servering


    Servera baren hel på en liten enkel tallrik eller på en kvadrat av bakplåtspapper. Skalet ska vara slätt och obrutet, med en ren rektangulär silhuett och en återhållen chokladfinish.

    Professionella anteckningar


  • Komprimera kärnan ordentligt; otillräckligt tryck ger en smulig bar.

  • Håll sojakrispet intakt; det ska uppfattas som krispiga punkter, inte pulver.

  • Överdraget ska vara tillräckligt tunt för att bevara barens fina tuggmotstånd och inte dölja den inre texturen.
    • GlutenfriBalanserad
    Ladda ner på App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.