หัวอาร์ติโชก
หัวอาร์ติโชกคือส่วนกลางที่นุ่มกินได้ของอาร์ติโชก มี 47 แคลอรีต่อ 100 กรัม ให้โฟเลต (B9) เด่น เหมาะกับสลัด พาสต้า และดิป
เกี่ยวกับ
หัวอาร์ติโชกคือส่วนกลางที่นุ่มและกินได้ของอาร์ติโชก มีรสอ่อน ๆ ออกมันถั่วเล็กน้อยและเปรี้ยวนิด ๆ มักใช้ในสลัด ดิป เมนูพาสต้า พิซซ่า และอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
แคลอรี
47 kcal
2% DV
ไขมันรวม
0.2g
0% DV
วิตามินบี 10.1g
คาร์โบไฮเดรตรวม
10.5g
4% DV
โฟเลต5.4g
วิตามินบี 121.0g
ไบโอติน4.1g
โปรตีน
3.3g
7% DV
โปรตีนจากพืช3.3g
วิตามินและแร่ธาตุ
วิตามิน
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| โคลีน | 34.4mg | 6% | |
| วิตามินเอ | 13.0mcg | 1% | |
| วิตามินบี 1 | 0.1mg | 6% | |
| วิตามินบี 2 | 0.1mg | 5% | |
| ไนอะซิน | 0.5mg | 3% | |
| กรดแพนโททีนิก | 0.3mg | 7% | |
| วิตามินบี 6 | 0.1mg | 7% | |
| โฟเลต | 68.0mcg | 17% | |
| วิตามินซี | 11.7mg | 13% | |
| วิตามินอี | 0.2mg | 1% | |
| วิตามินเค | 14.8mcg | 12% |
แร่ธาตุ
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 44.0mg | 4% | |
| ทองแดง | 0.2mcg | 0% | |
| ธาตุเหล็ก | 1.3mg | 7% | |
| แมกนีเซียม | 60.0mg | 14% | |
| ฟอสฟอรัส | 90.0mg | 13% | |
| โพแทสเซียม | 370.0mg | 8% | |
| ซีลีเนียม | 0.2mcg | 0% | |
| โซเดียม | 94.0mg | 4% | |
| สังกะสี | 0.5mg | 4% |
สูตรอาหารที่มี หัวอาร์ติโชก (2)
