ถั่วลิมา
ถั่วลิมาเป็นถั่วเมล็ดใหญ่เนื้อครีม ให้พลังงาน 115 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม และมีโพแทสเซียม เหมาะใส่ซุป สตูว์ และสลัด
เกี่ยวกับ
ถั่วลิมา หรือที่เรียกอีกชื่อว่าบัตเตอร์บีน เป็นถั่วเมล็ดใหญ่เนื้อครีม มีรสอ่อนคล้ายเนย และเมื่อปรุงสุกจะมีเนื้อนุ่มค่อนข้างแป้ง มักใช้ในซุป สตูว์ แคสเซอโรล สลัด และอาหารสไตล์อเมริกันตอนใต้
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
แคลอรี
115 kcal
6% DV
ไขมันรวม
0.4g
1% DV
วิตามินดี0.1g
วิตามินเค0.1g
วิตามินบี 10.2g
คาร์โบไฮเดรตรวม
20.2g
7% DV
โฟเลต7.0g
วิตามินบี 122.9g
ไบโอติน10.3g
โปรตีน
7.8g
16% DV
โปรตีนจากพืช7.8g
วิตามินและแร่ธาตุ
วิตามิน
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| โคลีน | 28.0mg | 5% | |
| วิตามินบี 1 | 0.2mg | 17% | |
| วิตามินบี 2 | 0.1mg | 8% | |
| ไนอะซิน | 1.5mg | 9% | |
| กรดแพนโททีนิก | 0.2mg | 4% | |
| วิตามินบี 6 | 0.2mg | 12% | |
| โฟเลต | 81.0mcg | 20% | |
| วิตามินอี | 0.4mg | 3% |
แร่ธาตุ
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 17.0mg | 2% | |
| ทองแดง | 250.0mcg | 28% | |
| ธาตุเหล็ก | 2.4mg | 13% | |
| แมกนีเซียม | 43.0mg | 10% | |
| ฟอสฟอรัส | 113.0mg | 16% | |
| โพแทสเซียม | 508.0mg | 11% | |
| ซีลีเนียม | 2.2mcg | 4% | |
| โซเดียม | 2.0mg | 0% | |
| สังกะสี | 1.0mg | 9% |
สูตรอาหารที่มี ถั่วลิมา (2)
