วัตถุกันเสียคือสารเติมแต่งอาหารที่ช่วยยืดอายุการเก็บ มี 0 แคลอรีต่อ 100 กรัม และอาจมีวิตามินเอ
วัตถุกันเสียเป็นหมวดหมู่กว้างของสารเติมแต่งอาหารที่ใช้ชะลอการเสื่อมเสีย ยับยั้งการเจริญของจุลินทรีย์ และยืดอายุการเก็บรักษา ไม่ใช่วัตถุดิบเดี่ยวชนิดหนึ่ง และไม่มีข้อมูลโภชนาการมาตรฐานตายตัวในตัวเอง
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal



