เครื่องดื่มชูกำลังซิตรัสฟิซซ์ไม่มีน้ำตาล

เครื่องดื่มอัดลมไร้น้ำตาลที่ออกแบบรสชาติอย่างเฉียบคม โดยยึดความเปรี้ยวสะอาด ความหวานที่ยั้งไว้พอดี และคาเฟอีนที่เสริมขึ้นมาอย่างแม่นยำ คาแรกเตอร์ควรสดกระชับมากกว่าดุดัน พร้อมปลายรสแห้งและความใสคมแบบเชิงพาณิชย์ เสิร์ฟให้เย็นจัดเพื่อคงความตึงของคาร์บอเนชัน กลิ่นหอม และความขม

ข้อมูลสำคัญของสูตร

หมวดหมู่อาหาร: เครื่องดื่มฟังก์ชันอัดลม

อาหารหรือแหล่งกำเนิด: ร่วมสมัย

ประเภทคอร์ส: เครื่องดื่ม

ปริมาณที่ได้: 1 กระป๋อง

ขนาดเสิร์ฟ: 330 g

เวลาเตรียม: 5 นาที

เวลาปรุง: 0 นาที

เวลารวม: 5 นาที

ระดับความยาก: ง่าย

อุปกรณ์

ภาชนะผสมขนาด 500 g

ตะกร้อมือขนาดเล็ก

เครื่องชั่งดิจิทัลที่ละเอียดถึง 0.1 g

กระป๋องหรือขวดขนาด 330 g ที่แช่เย็นจัด

ส่วนผสม

น้ำอัดลม แช่เย็น: 317.0 g

กรดซิตริก: 2.0 g

ทอรีน: 1.0 g

คาเฟอีน: 0.2 g

กลิ่นรสธรรมชาติ: 0.5 g

สารให้ความหวาน: 0.1 g

วัตถุกันเสีย: 0.1 g

วิตามินบี: 9.1 g

วิธีทำ

1. วางภาชนะผสมบนเครื่องชั่งแล้วเติมน้ำอัดลมลงไป รักษาภาชนะให้เย็นไว้ ของเหลวควรมีอุณหภูมิใกล้ 4°C เพื่อคงก๊าซและความคมสดของรสชาติ

2. โรยกรดซิตริก ทอรีน คาเฟอีน กลิ่นรสธรรมชาติ สารให้ความหวาน วัตถุกันเสีย และวิตามินบี ตามลำดับนั้น ใช้ตะกร้อคนเบา ๆ เป็นเวลา 20 ถึง 30 วินาที เพียงจนละลายหมดและกระจายตัวสม่ำเสมอ ของเหลวควรยังคงใสและมีชีวิตชีวา โดยไม่เห็นเม็ดตกค้าง

3. เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในกระป๋องหรือขวดขนาด 330 g ที่แช่เย็นทันที หากใช้ภาชนะที่เหมาะสำหรับปิดผนึก ให้ปิดทันที หรือเสิร์ฟทันทีหากเทใส่เพื่อดื่มเลย

4. หากจำเป็น ให้แช่เย็นต่ออีก 10 นาที เครื่องดื่มควรมีฟองคาร์บอเนชันละเอียด ให้โทนซิตรัสที่สะอาดคม และปลายรสแห้งชัดเจน

การจัดเสิร์ฟ

เสิร์ฟในแก้วแช่เย็นหรือดื่มตรงจากกระป๋อง โดยไม่ต้องตกแต่ง เครื่องดื่มควรให้ความรู้สึกสว่างคม เรียบ austere และแม่นยำ โดยมีคาร์บอเนชันนำหน้าและเก็บความหวานไว้เพียงเล็กน้อย

หมายเหตุระดับมืออาชีพ

กวนให้น้อยที่สุด; การตีหรือคนมากเกินไปจะทำให้เครื่องดื่มแบน

สมดุลของรสชาติขึ้นอยู่กับอุณหภูมิที่เย็นและการเสิร์ฟทันที

ส่วนผสมต้องละลายหมดก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้นปลายรสจะหยาบ