Ang itim na oliba ay may 116 calories bawat 100g at nagbibigay ng sodium, na may maalat at malinamnam na lasa para sa salad, pizza, at tapenade.
Ang itim na oliba ay hinog na oliba na may banayad, maalat, at bahagyang prutas na lasa, na kadalasang kinukuro sa brine o langis. Karaniwan itong ginagamit sa pizza, mga salad, tapenade, mga putaheng pasta, at mga resipeng Mediterranean.
Bawat 100g
% Daily Value batay sa 2000 kcal na diyeta
| Nutrient | Dami | DV% | Half-life |
|---|---|---|---|
| Choline | 10.3mg | 2% | |
| Bitamina A | 20.0mcg | 2% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Riboflavin (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Niacin (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Pantothenic Acid (B5) | 0.0mg | 0% | |
| Bitamina B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folate (B9) | 3.0mcg | 1% | |
| Bitamina E | 1.6mg | 11% | |
| Bitamina K | 1.4mcg | 1% |
| Nutrient | Dami | DV% | Half-life |
|---|---|---|---|
| Kaltsyum | 88.0mg | 9% | |
| Tanso | 251.0mcg | 28% | |
| Bakal | 3.3mg | 18% | |
| Magnesiyo | 4.0mg | 1% | |
| Posporus | 3.0mg | 0% | |
| Potasyo | 8.0mg | 0% | |
| Selenium | 0.9mcg | 2% | |
| Sodyum | 735.0mg | 32% | |
| Sink | 0.2mg | 2% |