Ana Sayfa / world / Avrupa / Estonya / Tavada Mühürlenmiş Dana Eti ve Doğal Et Suyu

Tavada Mühürlenmiş Dana Eti ve Doğal Et Suyu

Tavada Mühürlenmiş Dana Eti ve Doğal Et Suyu
Kaydeden: @test2 | 1 kullanıcı bu yiyeceği beğendi | 0 kullanıcı bu yiyeceği kaydetti

Besin Değerleri

200 g porsiyon başına

% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır

Kalori 500 kcal
25% DV
Toplam Yağ 30.0g
46% DV
Tekli Doymamış Yağ13.0g
Çoklu Doymamış Yağ1.5g
Doymuş Yağ12.0g
Trans Yağ0.5g
Toplam Karbonhidrat 0.0g
0% DV
Protein 52.0g
100% DV
Hayvansal Protein52.0g

Hakkında

Neredeyse tamamen dana etinden oluşan, başka belirgin bir malzeme içermeyen yoğun et ağırlıklı bir porsiyondur. Doğal tava suyu ile zengin ve doyurucu bir lezzet sunar.

İçindekiler

Vitaminler ve Mineraller

Vitaminler

Besin öğesiMiktarGD%Yarı ömür
Biyotin (B7)8.0mcg27%
Kolin180.0mg33%
Folat (B9)12.0mcg3%
Niasin (B3)10.0mg63%
Pantotenik Asit (B5)1.2mg24%
Riboflavin (B2)0.4mg31%
Tiamin (B1)0.1mg7%
B12 Vitamini5.0mcg208%
B6 Vitamini0.7mg41%
D Vitamini0.2mcg1%
E Vitamini0.5mg3%
K Vitamini1.0mcg1%

Mineraller

Besin öğesiMiktarGD%Yarı ömür
Kalsiyum20.0mg2%
Krom2.0mcg6%
Bakır0.1mcg0%
İyot8.0mcg5%
Demir5.0mg28%
Magnezyum30.0mg7%
Manganez0.0mg1%
Molibden5.0mcg11%
Fosfor420.0mg60%
Potasyum700.0mg15%
Selenyum35.0mcg64%
Sodyum120.0mg5%
Çinko9.0mg82%

Doğal Tava Suyuyla Mühürlenmiş Dana Porsiyonu

Giriş



Bu, en saf haliyle danadır: yoğun, doğrudan ve disiplinle hazırlanmış. Etin ana unsur olarak kalması için parça sade biçimde ele alınır; özenli mühürleme ise derinlik, renk ve temiz, lezzetli bir bitiş oluşturur. Hassas bir porsiyon olarak servis edildiğinde, ölçülülük ve kontrol üzerine bir çalışmadır.

Tarifin temel bilgileri



  • Yemek kategorisi: Ana protein

  • Mutfak veya köken: Klasik

  • Öğün türü: Ana yemek

  • Verim: 1 porsiyon

  • Porsiyon boyutu: 200 g

  • Hazırlık süresi: 5 dakika

  • Pişirme süresi: 8 dakika

  • Toplam süre: 13 dakika

  • Zorluk: Kolay


    • Ekipman



  • Ağır tabanlı tava veya sote tavası, 24 cm

  • Maşa

  • Dinlendirmek için küçük tepsi veya tabak

  • Keskin bıçak


    • Malzemeler



    Dana eti


  • Dana eti, 200 g


    • Yöntem



  • 1. Dana etini buzdolabından çıkarın ve 20 dakika oda sıcaklığında bekletin. Yüzeyindeki soğukluk gitmeli, ancak et dokunulduğunda hâlâ sıkı ve kuru kalmalıdır.

  • 2. Ağır tabanlı bir tavayı yüksek ateşe koyun ve iyice ısınmasını sağlayın; bu yaklaşık 2 dakika sürer. Tava, dana eti temas eder etmez cızırdayacak kadar sıcak olmalıdır.

  • 3. Dana etini kuru tavaya ekleyin ve ilk yüzünü hiç hareket ettirmeden 2 ila 3 dakika mühürleyin. Bir kez çevirin ve ikinci yüzünü de 2 ila 3 dakika daha mühürleyin. Dış yüzey koyu kahverengi, aromatik ve belirgin bir kabuk oluşturmuş olmalıdır.

  • 4. Ateşi orta seviyeye düşürün ve gerektiğinde çevirerek 2 ila 3 dakika daha pişirin; et sıkı hissettirmeli ama bastırıldığında hafifçe esnemelidir. Orta-az pişmiş bir sonuç için merkez kısmı sıcak, kırmızı ile pembe arasında kalmalıdır.

  • 5. Dana etini bir tabağa alın ve 5 dakika dinlendirin. Etin suları yeniden içine yerleşmeli, yüzeyi ise ıslak değil parlak kalmalıdır.

  • 6. İstenirse, servis etmeden önce kabuğu tazelemek için dana etini tekrar tavaya alın ve her yüzünü 15 ila 20 saniye kısa süreyle pişirin. İç kısmın yumuşaklığını koruyun ve fazla pişirmekten kaçının.


    • Tabaklama ve servis



    Dana etini sıcak bir tabağın ortasından hafifçe kaydırarak yerleştirin; sunumu temiz ve sade tutun. Kabuğu bozulmadan hemen servis edin; istenirse iç kısmı yalnızca masada dilimleyin.

    Profesyonel notlar



    Temiz bir kabuk elde etmek için kuru bir yüzey ve uygun şekilde ısıtılmış bir tava şarttır. Dinlendirme isteğe bağlı değildir; sululuğu korur ve dana etine son dokusunu kazandırır. Mühürleme sırasında eti tavada sıkıştırmayın veya gereksiz yere hareket ettirmeyin; aksi halde dış yüzey kızarmak yerine buharlaşır.
    KetoDüşük KarbonhidratlıPaleoGlütensizSüt ÜrünsüzWhole30
    App Store'dan indirin

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.