Ana Sayfa / world / Avrupa / İsveç / Közlenmiş Karışık Taze Acı Biber

Közlenmiş Karışık Taze Acı Biber

3 kullanıcı bu yiyeceği beğendi | 0 kullanıcı bu yiyeceği kaydetti

Besin Değerleri

105 g porsiyon başına

% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır

Kalori 42 kcal

2% DV

Toplam Yağ 0.5g

1% DV

Tekli Doymamış Yağ0.1g

Çoklu Doymamış Yağ0.2g

Doymuş Yağ0.1g

Toplam Karbonhidrat 9.3g

3% DV

Lif1.8g

Nişasta2.2g

Şekerler5.3g

Protein 1.9g

4% DV

Bitkisel Protein1.9g

Hakkında

Küçük bir porsiyon karışık taze acı biber, kalori ve yağ açısından oldukça düşüktür; az miktarda karbonhidrat ve lif içerir. C vitamini bakımından zengindir, ayrıca az miktarda A vitamini, potasyum ve diğer mikro besinleri sağlar.

İçindekiler

mixed chili peppers

Vitaminler ve Mineraller

Vitaminler

Besin öğesi	Miktar	GD%
Kolin	11.0mg	2%
A Vitamini	62.0mcg	7%
Tiamin (B1)	0.1mg	7%
Riboflavin (B2)	0.1mg	7%
Niasin (B3)	1.6mg	10%
Pantotenik Asit (B5)	0.2mg	4%
B6 Vitamini	0.3mg	19%
Biyotin (B7)	1.8mcg	6%
Folat (B9)	24.0mcg	6%
C Vitamini	151.0mg	168%
E Vitamini	0.7mg	5%
K Vitamini	15.0mcg	13%

Mineraller

Besin öğesi	Miktar	GD%
Kalsiyum	15.0mg	2%
Bakır	90.0mcg	10%
Demir	0.8mg	4%
Magnezyum	18.0mg	4%
Fosfor	31.0mg	4%
Potasyum	337.0mg	7%
Selenyum	0.5mcg	1%
Sodyum	7.0mg	0%
Çinko	0.3mg	3%

Közlenmiş Karışık Taze Acı Biberler

Giriş notu

Bu tarif; ateş, parlaklık ve ölçülülük üzerine bir çalışmadır. Biberler kısa süreli ve hassas bir şekilde işlenir; böylece doğal acılıkları canlı kalırken kabukları hafif bir is kokusu kazanır. Sade biçimde servis edildiğinde yemek keskin, temiz ve doğrudan bir etki bırakır.

Tarifin temel bilgileri

Yemek kategorisi: Sebze hazırlığı

Mutfak veya köken: Çağdaş

Öğün türü: Garnitür

Verim: 2 porsiyon

Porsiyon boyutu: 52.5 g

Hazırlık süresi: 10 dakika

Pişirme süresi: 6 dakika

Toplam süre: 16 dakika

Zorluk: Kolay

Ekipman

Ağır tabanlı tava veya döküm tava

Maşa

Dinlendirmek için küçük tepsi veya tabak

Malzemeler

Ana bileşen

Karışık taze acı biberler, 105 g

Yöntem

1. Acı biberleri kontrol edin ve bütün bırakın. Temizleyip silin ve iyice kurulayın; yüzeyde kalan nem düzgün közlenmeyi engeller.

2. Ağır tabanlı bir tavayı veya döküm tavayı yüksek ateşte 3 dakika ısıtın; yüzey çok sıcak olmalı ve üzerinde yalnızca çok hafif bir sıcaklık dalgası görünmelidir.

3. Acı biberleri tavaya tek sıra halinde ekleyin. 5 ila 6 dakika pişirin; kabukların, etli kısmı çöktürmeden eşit şekilde kabarması için maşayla her 30 ila 45 saniyede bir çevirin. Biberler; kabukları benekli ve yer yer hafifçe kararmış, etli kısımları yumuşamış ve aromaları isli ve tatlı bir hâl almış olduğunda hazırdır.

4. Hemen bir tepsiye veya tabağa alın ve 2 dakika dinlendirin. Bu, ısının dengelenmesini sağlar ve kabuklar gevşemeyi tamamlarken biberlerin şeklini korur.

5. Hâlâ sıcakken, kabukları üzerinde ve kendi sularıyla parlak bir görünümde servis edin.

Tabaklama ve servis

Biberleri üst üste yığmak yerine dar, düzenli bir çizgi hâlinde veya gevşek bir küme olarak yerleştirin. Közü görünür olacak ve tabak boyunca renkler çeşitlilik gösterecek şekilde sıcak servis edin. Son izlenim canlı, yoğun ve temiz olmalıdır.

Profesyonel notlar

Yüksek ısı şarttır; yeterince kızmamış bir tava biberleri buharda bırakır ve karakterlerini köreltir.

Etli kısmı fazla yumuşatmadan kabarmayı kontrol etmek için sık ve kısa aralıklarla çevirin.

En kontrollü doku ve en temiz sunum için biberleri bütün bırakın.

VeganVejetaryenPaleoAkdenizGlütensizSüt ÜrünsüzWhole30Dengeli