yenibahar
Yenibahar, fırıncılıkta ve jerk baharatında kullanılan aromatik bir baharattır. 100 gramda 263 kalori içerir ve potasyum sağlar.
Hakkında
Yenibahar, Pimenta dioica ağacının meyvelerinden elde edilen kurutulmuş bir baharattır; tarçın, karanfil ve muskatı andıran sıcak bir aromaya sahiptir. Fırıncılıkta, turşu yapımında, baharat karışımlarında ve tuzlu yemeklerde yaygın olarak kullanılır.
Besin Değerleri
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
Kalori
263 kcal
13% DV
Toplam Yağ
8.7g
13% DV
D Vitamini2.5g
K Vitamini2.0g
Tiamin (B1)2.1g
Toplam Karbonhidrat
72.1g
24% DV
Folat (B9)21.6g
Protein
6.1g
12% DV
Bitkisel Protein6.1g
Vitaminler ve Mineraller
Vitaminler
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Tiamin (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Riboflavin (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niasin (B3) | 2.9mg | 18% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 0.2mg | 4% | |
| B6 Vitamini | 0.2mg | 12% | |
| Folat (B9) | 36.0mcg | 9% | |
| C Vitamini | 39.2mg | 44% |
Mineraller
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 661.0mg | 66% | |
| Demir | 7.1mg | 39% | |
| Magnezyum | 135.0mg | 32% | |
| Fosfor | 113.0mg | 16% | |
| Potasyum | 1044.0mg | 22% | |
| Selenyum | 2.7mcg | 5% | |
| Sodyum | 77.0mg | 3% | |
| Çinko | 1.0mg | 9% |
yenibahar içeren tarifler (2)
İsveç usulü köfte tabağı, patates püresi, salatalık ve yaban mersini reçeli ile
760 kcal
İsveç köftesi, tereyağlı patates püresi, yaban mersini reçeli ve sos ile
760 kcal