arpa malt özü
Arpa malt özü, 100 g'da 316 kalori içeren tatlı bir arpa şurubudur. Potasyum sağlar; fırıncılık ve bira yapımında sık kullanılır.
Hakkında
Arpa malt özü, filizlendirilmiş arpanın kurutulup yoğunlaştırılmasıyla elde edilen koyu kıvamlı, tatlı bir şurup veya tozdur. Zengin malt aroması taşır ve fırıncılıkta, bira yapımında, kahvaltılık gevreklerde ve şekerlemelerde yaygın olarak kullanılır.
Besin Değerleri
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
Kalori
316 kcal
16% DV
Toplam Yağ
0.0g
0% DV
Toplam Karbonhidrat
78.0g
26% DV
B12 Vitamini65.0g
Biyotin (B7)13.0g
Protein
5.0g
10% DV
Bitkisel Protein5.0g
Vitaminler ve Mineraller
Vitaminler
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 10.0mg | 2% | |
| Tiamin (B1) | 0.2mg | 17% | |
| Riboflavin (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niasin (B3) | 1.0mg | 6% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 0.3mg | 6% | |
| B6 Vitamini | 0.1mg | 6% | |
| Folat (B9) | 10.0mcg | 3% |
Mineraller
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 40.0mg | 4% | |
| Bakır | 150.0mcg | 17% | |
| Demir | 2.0mg | 11% | |
| Magnezyum | 30.0mg | 7% | |
| Fosfor | 100.0mg | 14% | |
| Potasyum | 300.0mg | 6% | |
| Selenyum | 20.0mcg | 36% | |
| Sodyum | 50.0mg | 2% | |
| Çinko | 0.8mg | 7% |
arpa malt özü içeren tarifler (1)
