Kaju, 100 gramda 553 kalori içerir. Magnezyum sağlar; atıştırmalık olarak yenir, soslarda ve tatlılarda sık kullanılır.
Kaju, kremsi dokulu, hafif tatlı, yumuşak çıtırlığa ve zengin tereyağımsı bir aromaya sahip bir kuruyemiştir. Genellikle atıştırmalık olarak tüketilir, soslara veya süt ürünsüz kremalara çekilir ve körilerde, wok yemeklerinde ve tatlılarda kullanılır.
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 61.0mg | 11% | |
| Tiamin (B1) | 0.4mg | 35% | |
| Riboflavin (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niasin (B3) | 1.1mg | 7% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 0.9mg | 17% | |
| B6 Vitamini | 0.4mg | 25% | |
| Folat (B9) | 25.0mcg | 6% | |
| C Vitamini | 0.5mg | 1% | |
| E Vitamini | 0.9mg | 6% | |
| K Vitamini | 34.1mcg | 28% |
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 37.0mg | 4% | |
| Bakır | 2.2mcg | 0% | |
| Demir | 6.7mg | 37% | |
| Magnezyum | 292.0mg | 70% | |
| Fosfor | 593.0mg | 85% | |
| Potasyum | 660.0mg | 14% | |
| Selenyum | 19.9mcg | 36% | |
| Sodyum | 12.0mg | 1% | |
| Çinko | 5.8mg | 53% |

