domuz omzu veya karnı
Domuz omzu veya karnı, 100 g'da 291 kalori sunan yağlı bir ettir. Kolin içerir; yavaş pişirme, mangal ve şarküteride öne çıkar.
Hakkında
Domuz omzu veya karnı, daha yüksek yağ içeriği sayesinde yavaş pişirildiğinde, fırınlandığında, braise edildiğinde veya mangalda kullanıldığında yumuşak ve sulu kalan, zengin ve lezzetli bir domuz eti kesimidir. Tuzlu ve etli bir tada sahiptir; pulled pork, yahni, sosis ve çıtır kızartılmış yemeklerde yaygın olarak kullanılır.
Besin Değerleri
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
Kalori
291 kcal
15% DV
Toplam Yağ
25.1g
39% DV
D Vitamini9.1g
K Vitamini11.4g
Tiamin (B1)2.8g
Toplam Karbonhidrat
0.0g
0% DV
Protein
16.9g
34% DV
Hayvansal Protein16.9g
Vitaminler ve Mineraller
Vitaminler
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 72.0mg | 13% | |
| Tiamin (B1) | 0.7mg | 58% | |
| B12 Vitamini | 0.7mcg | 29% | |
| Riboflavin (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niasin (B3) | 4.8mg | 30% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 0.8mg | 16% | |
| B6 Vitamini | 0.4mg | 24% | |
| Folat (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| D Vitamini | 0.4mcg | 2% | |
| E Vitamini | 0.2mg | 1% |
Mineraller
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 14.0mg | 1% | |
| Bakır | 0.1mcg | 0% | |
| Demir | 0.8mg | 4% | |
| Magnezyum | 20.0mg | 5% | |
| Fosfor | 180.0mg | 26% | |
| Potasyum | 320.0mg | 7% | |
| Selenyum | 36.0mcg | 65% | |
| Sodyum | 62.0mg | 3% | |
| Çinko | 2.4mg | 22% |
domuz omzu veya karnı içeren tarifler (1)
