ekşi mayalı ekmek
Ekşi mayalı ekmek 100 g'da 289 kalori içerir. Folat (B9) sağlar; tostta, sandviçte ve çorba yanında sık kullanılır.
Hakkında
Ekşi mayalı ekmek, fermente bir başlangıç mayasıyla kabartılan bir ekmektir; bu da ona hafif ekşi bir tat ve çiğnenebilir bir doku verir. Genellikle kızartılarak yenir, sandviçlerde kullanılır veya çorba ve salataların yanında servis edilir.
Besin Değerleri
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
Kalori
289 kcal
14% DV
Toplam Yağ
3.0g
5% DV
D Vitamini0.6g
K Vitamini0.7g
Tiamin (B1)1.2g
Toplam Karbonhidrat
55.0g
18% DV
Folat (B9)2.7g
B12 Vitamini1.0g
Biyotin (B7)51.3g
Protein
9.0g
18% DV
Bitkisel Protein9.0g
Vitaminler ve Mineraller
Vitaminler
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 15.0mg | 3% | |
| Tiamin (B1) | 0.4mg | 33% | |
| Riboflavin (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niasin (B3) | 4.5mg | 28% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 0.4mg | 8% | |
| B6 Vitamini | 0.1mg | 6% | |
| Folat (B9) | 100.0mcg | 25% | |
| E Vitamini | 0.2mg | 1% | |
| K Vitamini | 0.7mcg | 1% |
Mineraller
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 100.0mg | 10% | |
| Bakır | 120.0mcg | 13% | |
| Demir | 3.6mg | 20% | |
| Magnezyum | 25.0mg | 6% | |
| Fosfor | 100.0mg | 14% | |
| Potasyum | 115.0mg | 2% | |
| Selenyum | 28.0mcg | 51% | |
| Sodyum | 490.0mg | 21% | |
| Çinko | 0.8mg | 7% |
ekşi mayalı ekmek içeren tarifler (3)
Ekşi Mayalı Ekmekte Hindi ve Cheddar Sandviç
430 kcal
Salatalıklı Sezar Salatalı Ekşi Mayalı Ekmek
360 kcal
Fromage d’Exception ekşi mayalı ekmek, petek bal ve narenciye kokteyli ile
1440 kcal