wasabi
Wasabi, 100 gramda 109 kalori ve C vitamini sunan keskin bir Japon çeşnisidir. Suşi ve sashimiye güçlü acılık katmak için kullanılır.
Hakkında
Wasabi, Wasabia japonica bitkisinin rizomundan elde edilen, keskin, burnu açan acılığı ve taze, hafif acımsı tadıyla bilinen yeşil bir Japon çeşnisidir. Genellikle suşi ve sashimi ile servis edilir; ayrıca soslarda, salata soslarında ve baharat karışımlarında da kullanılır.
Besin Değerleri
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
Kalori
109 kcal
5% DV
Toplam Yağ
0.6g
1% DV
D Vitamini0.1g
K Vitamini0.1g
Tiamin (B1)0.2g
Toplam Karbonhidrat
23.5g
8% DV
Folat (B9)7.8g
Biyotin (B7)15.7g
Protein
4.8g
10% DV
Bitkisel Protein4.8g
Vitaminler ve Mineraller
Vitaminler
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Tiamin (B1) | 0.1mg | 11% | |
| Riboflavin (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niasin (B3) | 0.7mg | 5% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 0.3mg | 5% | |
| B6 Vitamini | 0.2mg | 14% | |
| Folat (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| C Vitamini | 41.9mg | 47% |
Mineraller
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 128.0mg | 13% | |
| Demir | 1.0mg | 6% | |
| Magnezyum | 69.0mg | 16% | |
| Fosfor | 80.0mg | 11% | |
| Potasyum | 568.0mg | 12% | |
| Sodyum | 17.0mg | 1% | |
| Çinko | 1.6mg | 15% |
wasabi içeren tarifler (1)
