капуста
Капуста — листовий овоч із 25 ккал на 100 г і вітаміном K. Додавайте її в салати, супи та стир-фраї.
Про страву
Капуста — це листовий хрестоцвітий овоч із м’яким, злегка солодкуватим смаком, який під час приготування стає ніжнішим і солодшим. Її часто використовують сирою в салатах і коул-сло, а також готують у супах, стир-фраях, тушкованих стравах і ферментованих стравах, як-от квашена капуста та кімчі.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
25 kcal
1% DV
Усього жирів
0.1g
0% DV
Усього вуглеводів
5.8g
2% DV
Фолат (B9)2.5g
Вітамін B123.2g
Біотин (B7)0.1g
Білок
1.3g
3% DV
Рослинний білок1.3g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 10.7mg | 2% | |
| Вітамін A | 5.0mcg | 1% | |
| Тіамін (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.0mg | 3% | |
| Ніацин (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Вітамін B6 | 0.1mg | 7% | |
| Фолат (B9) | 43.0mcg | 11% | |
| Вітамін C | 36.6mg | 41% | |
| Вітамін E | 0.1mg | 1% | |
| Вітамін K | 76.0mcg | 63% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 40.0mg | 4% | |
| Мідь | 36.0mcg | 4% | |
| Залізо | 0.5mg | 3% | |
| Магній | 12.0mg | 3% | |
| Фосфор | 26.0mg | 4% | |
| Калій | 170.0mg | 4% | |
| Селен | 0.3mcg | 1% | |
| Натрій | 18.0mg | 1% | |
| Цинк | 0.2mg | 2% |
Рецепти з капуста (26)
Тофу на парі з приправою та смажена капуста з яйцем
187 kcal
Тушкована курка з капустою, морквою, помідором і цибулею
430 kcal
Яловичина з овочами стір-фрай з білим рисом, броколі та коричневим соусом
365 kcal
Індійська страва з чапаті, карі з буряка, картопляною сабджі, манго та маринованим зеленим чилі
1015 kcal
Рол з сосискою, капустяним салатом і апельсиновою газованою
760 kcal
Скибочки листкового тіста з сиром, соусом барбекю, картопляними дольками та мікс-салатом
1185 kcal
Паста мафальдіне з яловичим фаршем, соусом із чедеру, капустою та буряком
645 kcal
Салат із нарізаних овочів і зелені
95 kcal
Рис басматі з куркою та рубаним салатом
442 kcal
Нарізаний яловичий стейк із картопляними дольками, смаженою капустою, пореєм, вершковим соусом і хроном
1095 kcal
Нарізаний ростбіф із картопляною долькою, підсмаженою капустою, смаженою пореєю, зернистим сиром, айолі та вершково-перцевим соусом
635 kcal
Боул із кіноа з запеченою бататом, авокадо, едамаме, червонокачанною капустою, червоним болгарським перцем, хумусом і лаймом
760 kcal
Глазована куряча чверть-гриль із кунжутом і шніт-цибулею, салатом та вершковим соусом
980 kcal
Beef and chickpea grain bowl with kale
610 kcal
Tofu edamame seaweed rice lunch bowl
575 kcal
Lentil tofu vegetable grain bowl
560 kcal
Ростбіф із вершковим картопляним гратеном і молодою картоплею
760 kcal
Lentil quinoa bowl with roasted sweet potato, spinach, and pumpkin seeds
610 kcal
Японський окономіякі з майонезом, соусом окономіякі, стружкою боніто та зеленою цибулею
520 kcal
Курка з травами з рисом басматі, редискою, капустою та зеленим соусом з олії
455 kcal
Скляна локшина, смажена з креветками, овочами та лаймом
560 kcal
Fortified soy yogurt and white bean grain bowl with nori, avocado, and citrus slaw
530 kcal
Chickpea seaweed tahini wrap
510 kcal
Скляна локшина з креветками, куркою, капустою та зеленою цибулею в глазурі зеленого карі
235 kcal
Корейське BBQ з мармуровою яловичиною, банчаном і салатом із зеленого листя
1035 kcal
Хот-пот із морепродуктами та овочами з тофу, пекінською капустою і грибами
365 kcal